為保護(hù)臭氧層及減緩變暖，ODS制冷劑的替代轉(zhuǎn)換工作已成為制冷空調(diào)業(yè)所共同面對的重大環(huán)保課題。經(jīng)過社會各界的共同努力，從2007年7月1日起，我國已停止了HCFCs的生產(chǎn)和消費(fèi)。根據(jù)今年9月在加拿大蒙特利爾召開的《蒙特利爾議定書》締約方大會決議，對于包括中國在內(nèi)的發(fā)展中國家，要在2013年將HCFCs的生產(chǎn)量和消費(fèi)量凍結(jié)在2009年和2010年的平均水平上，在2030年完成淘汰，相比原有的時(shí)間表，整個淘汰進(jìn)程大大提前。

凍結(jié)間凍結(jié)間是食品進(jìn)行冷凍加工的庫房，要求溫度較低。需要長期儲存的食品先經(jīng)過凍結(jié)加工，然后才能進(jìn)行冷藏，目前，肉、禽類多采用一次凍結(jié)，即入庫的貨物不經(jīng)過冷卻直接進(jìn)入凍結(jié)間凍結(jié)。這種加工方法可減少能耗，縮短加工時(shí)間，冷庫，節(jié)省一次搬運(yùn)勞動和進(jìn)出庫的時(shí)間，但凍結(jié)間因貨物進(jìn)出和凍結(jié)設(shè)備沖霜頻繁，冷庫安裝，溫度波動較大，建筑結(jié)構(gòu)因凍融循環(huán)而易損壞。為了便于凍結(jié)間的維修和保證冷庫的正常使用，冷庫價(jià)格，凍結(jié)間可單獨(dú)建造。

再凍間再凍間設(shè)于分配性冷庫中，供外地調(diào)入凍結(jié)食品中品溫超過一8℃的部分在入庫前再凍之用。再凍間冷卻設(shè)備的選用與凍結(jié)間相同。

冷庫作為冷鏈物流物品不可或缺的儲藏基地，其作用不言而喻。

如各類生鮮食品，冷凍和速凍品，冷凍海鮮，冷藏藥品，冷凍藥品，冷庫制作，甚至是各類需陰涼冷藏的各類器械，從冷藏溫度0~10℃到極低溫度-50℃，橫跨長溫度的各類冷藏冷凍貯藏的都需要用到冷庫。

冷庫承載了冷鏈物流物品的極大部分儲存任務(wù)。因此在冷鏈物流中起到重大的作用。

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