實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐證明，浸泡水如果偏酸性，會(huì)影響大豆蛋白體 的吸水程度，使大豆膨脹不飽滿，進(jìn)而影響磨漿和制品出品率，在 夏天還容易造成浸泡水變酸。堿性浸泡水可以抑制酶類和微生物 的作用，防止大豆?fàn)I養(yǎng)成分損失。

浸泡水體積一般是大豆體積的2-2.5倍。浸泡的不要一次加足，一次加水以水浸過(guò)料面15cm左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7cm即可。浸泡好的大豆應(yīng)達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120%，大豆增重為1.8-2.5倍，體積增加1.7-2.5倍。大豆表面光滑，無(wú)皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸有松動(dòng)感，豆瓣略有塌陷，手指掐之易斷，江蘇籠屜布，斷面已浸透無(wú)硬心。          浸泡用大豆的品質(zhì)要求     要使用無(wú)霉變或未經(jīng)熱變性處理的大豆，以色澤光亮、籽粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀和鼠咬的新大豆為佳。與陳豆相比，新大豆制得的產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量高、色澤白、口味好。但剛剛收獲的大豆不宜使用， 應(yīng)存放個(gè)2-3月以后再用。比較理想的原料是在良好條件下貯存3-9個(gè)月的大豆。

       北方人都喜歡吃面食，尤其是包子吃的了，但是現(xiàn)在市面上有很多的食物都非常的不健康，環(huán)保性也不是很好，所以史澤紡織廠籠屜布也是急人之所急，籠屜布也就應(yīng)運(yùn)而生了，其實(shí)籠屜布在很早的時(shí)間內(nèi)就有了，但是人們?yōu)榱朔奖愣紩?huì)選擇紙質(zhì)的籠屜布，其實(shí)那樣的既不健康也不環(huán)保，所以建議大家使用純棉紗布材質(zhì)的籠屜布紗布，其實(shí)籠屜布紗布并不是簡(jiǎn)單的一個(gè)成品，籠屜布紗布也需要很多的過(guò)程的。

在家蒸制一些面食的時(shí)候總是粘蒸籠布的解決辦法。首先，將蒸籠布浸泡在水中，尤其是厚蒸籠布。蒸籠上氣后，擰水，不要像擰衣服一樣用力握，籠屜布價(jià)格，讓它保持一定的濕度，不滴水，蒸起來(lái)更容易取下。蒸一會(huì)兒后再揭開(kāi)蓋子，盡快將面食與蒸籠布分開(kāi)，純棉籠屜布多少錢，避免粘連。蒸籠布是傳統(tǒng)的墊子，這種墊子也有很多種，大號(hào)籠屜布，早期有草墊和布?jí)|這2種分類的墊子，每一種墊子都有不同的優(yōu)勢(shì)，像草墊具有很強(qiáng)的散熱性而且操作也比較簡(jiǎn)單，我們只需要把這個(gè)產(chǎn)品放到籠屜底部就能進(jìn)行使用。




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