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要說蘭州牛肉面，那在全國大名鼎鼎，面勁道，湯鮮美，誰吃了都叫好，就連那黃頭發(fā)藍(lán)眼睛的外國人都叫絕。著稱天下的蘭州牛肉面是蘭州的風(fēng)味小吃，就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有著悠久的歷史，蘭州牛肉面?zhèn)髡f起源于唐朝，但因歷史久遠(yuǎn)，已無法考證。我不是要說牛肉面怎么樣，我要說說那些牛肉面館里不**的拉面人，拉面人把蘭州漢子商務(wù)特點全部表現(xiàn)出來：他粗狂但不野蠻，精干而且熱情，穿著一身白衣，站在大鍋前，鍋里冒著熱氣，一雙有力的大手在白茫茫的蒸汽里游走，在面粉與水之間調(diào)和不一會兒面粉變成了面團(tuán)，再不停地揉搓揉搓，把面團(tuán)揉成各種各樣的奇怪形狀，這面團(tuán)在拉面師傅手里異常聽話，任由他擺布，拉面師傅抓一把白白的面粉輕輕灑在面團(tuán)上，面粉如雪花般飄下來，如同早春時節(jié)漫天飛舞的白色柳絮，又想那輕盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。

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