豬肉價(jià)格大漲的當(dāng)下，鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)銷售量明顯上升。經(jīng)冷鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)包裝而成的鎖鮮裝保鮮期達(dá)7天左右，避開倉(cāng)儲(chǔ)、搬運(yùn)、銷售過(guò)程中的二次污染，且冷鮮肉包裝成品色澤悅目。鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)包裝而成的鮮肉鎖鮮裝優(yōu)勢(shì)青海質(zhì)量鮮牛肉，河南自主研發(fā)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、藏香豬、內(nèi)蒙大草原羊肉、金華兩頭烏等質(zhì)量鮮肉，為了更新鮮、更原味交付跨區(qū)域客戶，鮮肉屠宰場(chǎng)或提供商一般采用冷鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)分割好的鮮肉（按部位不同價(jià)格不同）進(jìn)***調(diào)鎖鮮包裝，并且將完成包裝的鮮肉鎖鮮裝通過(guò)冷鏈（零散客戶通過(guò)順豐冷鏈）交付到購(gòu)買客戶手中。羊肉卷等鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)氣體配置比例羊肉、羊肉卷氣體配比羊肉氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)鮮肉的氣比設(shè)定有兩種：1、高氧80%以上氧氣，河南自主研發(fā)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，剩余為二氧化碳，這樣鎖鮮包裝的鮮肉顏色鮮艷，賣相好；2，河南自主研發(fā)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、低氧配方：5%-6%氧氣、15%-20%二氧化碳，剩余氮?dú)?，此氣體配比比較節(jié)省包裝成本，但顏色沒(méi)有1、的好看。氣調(diào)包裝真對(duì)預(yù)防食品腐爛變質(zhì)有作用嗎？河南自主研發(fā)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

氣調(diào)包裝保鮮的基本原理是用保護(hù)氣體置換包裝內(nèi)的空氣，使食品置于保護(hù)氣體環(huán)境中，引起食品腐爛的細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)繁殖被抑制而防腐，新鮮肉的色澤被保護(hù)，新鮮果蔬的衰老過(guò)程被延緩，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。常用保鮮氣體由氧氣(O2)、二氧化碳(CO2)和氮?dú)?N2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)需氧腐爛細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要?dú)怏w抑菌劑。O2氣具有抑制大多數(shù)厭氧腐爛細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的作用，保持鮮肉色澤的作用和維持新鮮果蔬需氧呼吸保持鮮度的作用。N2氣是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體與O2、CO2組成保護(hù)氣體。 集成氣調(diào)保鮮包裝機(jī)來(lái)電咨詢江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術(shù)沉淀，是國(guó)產(chǎn)首臺(tái)真空置換保鮮技術(shù)氣調(diào)包裝機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)。

選擇適合自家魚的保鮮包裝

氣調(diào)包裝、貼體包裝、收縮袋包裝或者簡(jiǎn)單的纏繞薄膜托盒包裝，都有它們適合應(yīng)用的魚產(chǎn)品。如果主打鮮魚產(chǎn)品，可以選擇保鮮并且貨架期可達(dá)數(shù)十天的氣調(diào)包裝；如果主打長(zhǎng)貨架期，就需要直接冷凍的真空包裝；如果主打方便即食的特點(diǎn)，易處理易烹飪便是包裝的目標(biāo)。決定包裝形式不是一窩蜂地扎進(jìn)熱門選項(xiàng)，也不是圖省事用廉價(jià)包裝應(yīng)用高附加值產(chǎn)品，適合自家魚的經(jīng)營(yíng)理念才是決定選擇哪種包裝形式的依據(jù)。

各個(gè)魚產(chǎn)品需求和應(yīng)用都有不同的包裝解決方案，但包裝都需要足夠堅(jiān)固，能夠承受全球海鮮貿(mào)易的需求，同時(shí)保證產(chǎn)品完好無(wú)損地到達(dá)消費(fèi)者手中。

氣調(diào)包裝機(jī)，采用微壓微氧技術(shù)、及抑菌技術(shù)使得被包裝食品保鮮期較大幅度延長(zhǎng)，氣調(diào)包裝機(jī)一般與真空預(yù)冷機(jī)配合使用，對(duì)食品保鮮效果更佳。食品行業(yè)市場(chǎng)變化，促使保鮮技術(shù)革新并應(yīng)用：（本文側(cè)重講述氣調(diào)包裝機(jī)帶來(lái)的保鮮技術(shù)革新）我國(guó)現(xiàn)代大中城市因場(chǎng)地租金、市民生活節(jié)奏加快等原因，近年來(lái)出現(xiàn)中央廚房來(lái)負(fù)責(zé)規(guī)?；a(chǎn)、加工成品、半成品食品（凈菜等），然后向?qū)懽謽堑热丝诿芗瘏^(qū)加工網(wǎng)點(diǎn)配送半成品食品、或通過(guò)美團(tuán)等平臺(tái)將成品食品直接配送給食客。隨著食品工業(yè)的壯大，制藥和膳食行業(yè)也開始采用氣調(diào)包裝，以減少產(chǎn)品中氧氣及水分含量，并延長(zhǎng)保質(zhì)期。

氣調(diào)包裝機(jī)是歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)果蔬、熟食品實(shí)現(xiàn)高效保鮮而長(zhǎng)期研發(fā)的產(chǎn)品。我國(guó)科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對(duì)氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長(zhǎng)足進(jìn)步。我國(guó)所生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)先進(jìn)，可與歐美等國(guó)家同類產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國(guó)人飲食習(xí)慣、性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)。

簡(jiǎn)而言之，氣調(diào)保鮮包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮?dú)?、氧氣、二氧化碳）?duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。氣調(diào)包裝機(jī)分類有：

1、盒裝氣調(diào)包裝機(jī)/袋裝氣調(diào)包裝機(jī)；

2、全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)/半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)

氣調(diào)包裝機(jī)為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標(biāo)等流水線功能。 大江智能只生產(chǎn)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)嗎？河南自主研發(fā)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

江蘇大江智能作為T/CMATB 6002.1—2020《肉與肉制品氣調(diào)包裝》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位。河南自主研發(fā)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

氣調(diào)包裝機(jī)質(zhì)量/品質(zhì)都有量化指標(biāo)，猶如人體相關(guān)醫(yī)學(xué)檢查一般。那么，氣調(diào)包裝機(jī)KPI指標(biāo)：氣體混配進(jìn)度、氣體置換率（殘氧率）。另外，相同制造水平廠家（或同一家）所設(shè)計(jì)生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機(jī)質(zhì)量取決與配置、工藝精細(xì)度。衡量氣調(diào)包裝機(jī)性能關(guān)鍵指標(biāo)都與氣體緊密相關(guān)——1、氣體混配精度，也即氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置混配儀的精度，要求其誤差在±1%以內(nèi)；2、氣體置換率，也即殘氧率要求標(biāo)準(zhǔn)盒測(cè)試要求在0.5%以內(nèi)（注意：殘氧率0%異味著***真空，這涉及儀器精度問(wèn)題，實(shí)際上不存在***真空?。庹{(diào)包裝機(jī)充入的氣體有區(qū)別的：熟食類保鮮氣體為二氧化碳、氮?dú)鈨煞N；生鮮食品保鮮氣體為氧氣、二氧化碳、氮?dú)馊N；充入單一氣體的不屬于氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備。河南自主研發(fā)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

江蘇大江智能裝備有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為行業(yè)的翹楚，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將引領(lǐng)江蘇大江智能裝備供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！