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平日大家品飲的普洱茶餅,多是由云南手工棉紙包裝而成。手工棉紙是如何制作的想必許多茶友就未曾親見(jiàn)了。本次經(jīng)典普洱茶山行就來(lái)帶領(lǐng)大家參觀手工棉紙的制作過(guò)程。
棉紙透氣性強(qiáng)
相比于其它茶對(duì)密封的要求來(lái)說(shuō),臺(tái)州包裝棉紙,普洱茶需要通過(guò)隔層的方式與空氣接觸,反而更能夠促進(jìn)后期轉(zhuǎn)化。因此,鮮花包裝棉紙,透氣性強(qiáng)的棉紙可就滿(mǎn)足普洱茶的要求,既不會(huì)大面積直接與空氣接觸,又能夠達(dá)到不密封的狀態(tài),可以說(shuō)是普洱茶包裝的。
而棉紙卻有經(jīng)久耐放的特點(diǎn),只有保存得當(dāng),就算放上個(gè)三五十年,棉紙也能夠讓茶很好地存放下去。
過(guò)了午休時(shí)候,造紙的白族匠人們陸續(xù)回到工坊來(lái),繼續(xù)制作棉紙。
匠人們把細(xì)竹條編的模子往紙漿里一兜,舀出些許紙漿,隨著水分從竹簾的縫隙中濾出,紙張漸漸顯露雛形,造紙匠再拎著竹簾輕輕一抖,新制的坯紙就與竹簾脫離,正好摞到先前制好的紙堆上。
紙張的厚度就靠這一舀的分量決定的,匠人們長(zhǎng)期從事這項(xiàng)工作,對(duì)分量的掌握早已熟稔于心,做好的上千張紙都厚薄均勻,還可以根據(jù)不同的制作要求,做出各種厚度的紙張。
棉紙通常有白色和其他靚麗的顏色,有些還以為因?yàn)橥癸@特殊效果,會(huì)是粉色或者金屬色。當(dāng)然還會(huì)有棉紙被加工成單面色彩或者是有紋路,這都是為了不同用途的需要。 所有的紙張都會(huì)有兩個(gè)通用的衡量標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)是厚度,另外一個(gè)就是重量了。
綿紙與棉花無(wú)關(guān)
首先棉花并非我國(guó)原產(chǎn),而是來(lái)自于印度和阿拉伯,經(jīng)兩次傳入。棉花次傳入時(shí)間不詳,目前的結(jié)論是南北朝之前,主要依據(jù)是木字旁的“棉”字直到南北朝的《宋史》才出現(xiàn)。次傳入后只在西北的邊疆地區(qū)有少量種植,在敦煌遺書(shū)等一些西北地區(qū)的古紙中曾偶見(jiàn)混有少量的棉纖維,但并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)純用棉花造紙的例證,包裝棉紙哪家好,一般推測(cè)混入的棉纖維是由破布引入原料當(dāng)中制成紙張。非常遺憾的是次傳入不太成功,一直到元代,棉花都并沒(méi)有進(jìn)入中原。
棉紙能吸異味。茶的吸附性很強(qiáng),容易沾染上其他的味道,包裝棉紙哪里有賣(mài),一不小心就會(huì)串味,那時(shí)候好好的一餅茶可就被白白糟蹋了。而棉紙有著很好的吸異味功能,能夠一定限度地將異味隔絕在外,保持茶餅香味純正。
棉紙沒(méi)有異味,透氣性好,可吸附空氣中濕氣,但也容易干燥,非常適合普洱茶包裝。早期采用的筍殼也具備透氣性,但是如果浸水后很難干燥,也對(duì)普洱的存儲(chǔ)不利。
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