名酒必須具備四個特質(zhì)：一是酒與社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)拇?，社會?zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)暮?心是生產(chǎn)安全的品質(zhì)和品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；二是中國白酒釀造技藝和傳承的代表，要實現(xiàn)高質(zhì)量的表達(dá)，靠的就是中國傳統(tǒng)釀造技藝和釀造文化的優(yōu)1秀傳承者們，在傳承中不斷地去提升品質(zhì)；三是整個白酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的引1領(lǐng)代表，通過學(xué)習(xí)和深化，在整個釀造技術(shù)、工藝、規(guī)范等等方面做出探索和提升，把握產(chǎn)品穩(wěn)定性，在傳統(tǒng)釀造中體現(xiàn)出智慧釀造，打造出智慧產(chǎn)品；四是做個性化產(chǎn)品表達(dá)的代表。中國白酒是道法自然，天人合一，人與微生物互動釀出的美酒。每年每個氣候條件，人與微生物的互動，茅臺酒回收電話，釀造技藝的把控不同，一定是釀造出個性化的產(chǎn)品。

今年是中國改革開放40周年，站在這個具有深遠(yuǎn)意義的歷史節(jié)點上，中國酒業(yè)協(xié)會支持此次高峰論壇，既是一次對歷史的回望和致敬，更是一次對未來的暢想和思想。從1952年，di一屆名酒評選會以來，中國名酒的發(fā)展和進度與五屆名酒評選會的舉行息息相關(guān)，可以說中國名酒構(gòu)成了這66年里中國白酒的主體。

di一屆quan國品酒會上，貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、陜西西鳳入選四大名酒，四家企業(yè)以此為契機走向了quan國市場di一次從真正意義上成為了quan國名1牌，從此中國酒業(yè)逐漸萌發(fā)了品牌意識。第二屆品酒會上評選的五糧1液、古井貢、瀘州老窖、全興大曲、茅臺酒、西鳳酒、董酒，在陳年的白酒收藏界里俗稱老八大名酒，之前我們對于名酒的高質(zhì)量為quan威的解釋就是名酒表達(dá)。

真假辨別：

商標(biāo)

真品茅臺酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而jia冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。

瓶口噴碼

噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，di一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號。其中出廠序號為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯1性，真假職業(yè)1對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中至少必有一瓶是假的;出廠序號為4位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。

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