氯化鎂食品級用途

1、氯化鎂可用作豆腐的凝固劑，其特點是豆腐嫩滑有彈性，豆香濃郁。

2、豆腐干和油豆腐的蛋白質(zhì)凝固劑，豆腐干和油豆腐不易破碎。

3、日本清酒等開胃菜。

4、脫水劑（用于魚餅，用量0.05%～0.1%）

5、組織改良劑（與多聚磷酸鹽配合使用，作為魚糜蝦制品的彈性增強劑），由于苦味強烈，常用量小于0.1%；

6、礦物質(zhì)強化劑，用于和保健飲料。氯化鎂也是嬰兒的成分。

此外，還廣泛應(yīng)用于、礦泉水、面包、水產(chǎn)品保鮮、果蔬等行業(yè)的生產(chǎn)加工。在食品加工過程中，還可用作固化劑、膨松劑、蛋白質(zhì)凝固劑、脫水劑、膨松助劑、組織改良劑等。也用作營養(yǎng)強化劑；調(diào)味劑（與硫酸鎂、、磷酸氫鈣、硫酸鈣等配合使用）；小麥粉處理劑；面團質(zhì)量改良劑；氧化劑;

?氯化鎂在建材行業(yè)中能用作什么？

氯化鎂屬于一種不受管制的化學(xué)品，它在各行各業(yè)中均有非常重要的用途。氯化鎂在化學(xué)工業(yè)中可以用于生產(chǎn)各種鎂產(chǎn)品和制造防凍劑等，消防：用于耐火阻燃材料的制作，氯化鎂與水灼熱，阻化劑，阻燃劑。對木材、板材進(jìn)行浸泡（加溫、加壓）后，可大幅提升木材的難燃性。并減少木材發(fā)煙。同時也用于防火材料填充物的制作。在冬季施工時用作防凍劑；食品級氯化鎂是蛋白質(zhì)凝固劑；用鹵水點制的豆腐質(zhì)嫩味鮮，還可用作食品添加劑；在機械工業(yè)中可以做包裝箱等，在冶金工業(yè)中可以制造粘合劑等，而建材工業(yè)才是其應(yīng)用主要的工業(yè)，那么氯化鎂在建材工業(yè)中都有些什么用途呢？

  1、制造裝飾用具，如裝飾板、地板磚、玻纖瓦等?？芍瞥扇嗽齑罄硎?、苦土瓦、地板、天花板、裝飾板、防火板、通風(fēng)管道、大棚支架、隔墻板、菱鎂井蓋、浴缸、門窗框、太陽灶、沼氣池、陶瓷、雞舍鴨舍兔舍牛舍羊舍豬舍、糧倉、磨具、爐具、乒乓球臺、玻鎂風(fēng)管、電纜槽、輕軌枕、花架、菱鎂工藝品以及活動板房等。

  2、制作防火用具，如防火板、防火門窗等。

  3、作為生產(chǎn)高層建筑用品的原料，如人造大理石等。

  4、其他建材，如防盜井蓋、通風(fēng)管道等。

在工業(yè)化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調(diào)味用的，而不是現(xiàn)在化學(xué)科學(xué)中的“鹽”。然而現(xiàn)實生活中，相當(dāng)數(shù)量的人文化水平不太高分不清。那么，氯化鎂廠家?guī)砺然V知識小科普。

　　氯化鎂廠家介紹無論是無水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個通性：易吸潮。所以很多人都在問：氯化鎂是沉淀物嗎？

　　氯化物中常見的就是氯化銀是沉淀，氯化鎂，氯化鎂是易溶于水的。但是如果量大水少，可能達(dá)到飽和，改性氯化鎂防潮，不能完全溶解（這種可能太?。?；或者溫度高，濃度大，發(fā)生水解。

　　但是也不會沉淀，會有膠體（不是溶液但是任然透明且自然流動）產(chǎn)生，但是仍不是沉淀，也看不到任何沉淀。

　　氯化鎂與工業(yè)用鹽有什么區(qū)別呢？

　　一、產(chǎn)品不同：

　　1、氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆類制品生產(chǎn)中，作為穩(wěn)定劑或凝固劑。少量食用對人體。

　　2、食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，不是一樣的化學(xué)成分，食用鹽是氯化鈉，工業(yè)用鹽是。

　　二、用途不同

　　1、工業(yè)鹽的用途相當(dāng)廣泛，具體用在下面幾個方面：化學(xué)工業(yè)、染料工業(yè)、冶金工業(yè)中。

　　2、氯化鎂有工業(yè)級和食用級之分。工業(yè)級的氯化鎂主要用作電解生產(chǎn)金屬鎂的原料，如用于制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;營養(yǎng)強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用)。

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