氯化鎂食品級(jí)用途

1、氯化鎂可用作豆腐的凝固劑，其特點(diǎn)是豆腐嫩滑有彈性，豆香濃郁。

2、豆腐干和油豆腐的蛋白質(zhì)凝固劑，豆腐干和油豆腐不易破碎。

3、日本清酒等開(kāi)胃菜。

4、脫水劑（用于魚(yú)餅，氯化鎂焙燒結(jié)塊，用量0.05%～0.1%）

5、組織改良劑（與多聚磷酸鹽配合使用，作為魚(yú)糜蝦制品的彈性增強(qiáng)劑），由于苦味強(qiáng)烈，常用量小于0.1%；

6、礦物質(zhì)強(qiáng)化劑，用于和保健飲料。氯化鎂也是嬰兒的成分。

此外，還廣泛應(yīng)用于、礦泉水、面包、水產(chǎn)品保鮮、果蔬等行業(yè)的生產(chǎn)加工。在食品加工過(guò)程中，還可用作固化劑、膨松劑、蛋白質(zhì)凝固劑、脫水劑、膨松助劑、組織改良劑等。也用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；調(diào)味劑（與硫酸鎂、、磷酸氫鈣、硫酸鈣等配合使用）；小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改良劑；氧化劑;

氯化鎂如何防潮解

氯化鎂存儲(chǔ)不當(dāng)之處的狀況下能產(chǎn)生潮解的狀況，那防止氯化鎂潮解的方式 有哪些呢？

下邊氯化鎂廠(chǎng)家就為大伙兒詳細(xì)介紹一下下： 1、密封性?xún)?chǔ)存：要將氯化鎂密封性?xún)?chǔ)存，減少與外部水份的觸碰。 2、量大時(shí)：量很大的氯化鎂可以放到比較自然通風(fēng)枯燥乏味的工業(yè)廠(chǎng)房中，避免因相對(duì)濕度大和自然環(huán)境濕冷而造成的潮解。 3、量較少時(shí)：量少的氯化鎂，例如試驗(yàn)室用的氯化鎂我們要儲(chǔ)存在枯燥乏味的玻璃瓶里，磨紗蓋能非常好的阻攔它與外部氣體的觸碰，避免潮解。

 在污水處理過(guò)程中，通常使用粉狀氯化鎂?？梢哉f(shuō)，氯化末在污水處理中是的。

 氯化末也稱(chēng)為鹵素藥片，由74.54％的氯和25.48％的鎂組成，相對(duì)分子質(zhì)量為95.21。 無(wú)色六方晶體。相對(duì)密度為2.316。2.33克/立方分米。 熔點(diǎn)為714℃。 熔點(diǎn)為1412℃，通常具有六個(gè)分子結(jié)構(gòu)的結(jié)晶水滴，有機(jī)分子式為MgCl2；在6H2O中，氯化末的外觀(guān)通常以塊，小塊，無(wú)水氯化鎂危險(xiǎn)等級(jí)，晶體，顆粒和粉末為主。

 六水合氯化末的水含量為46％，無(wú)水的氯化末含量為99％。氯化末易溶于水和乙醇，味苦甜，易潮解。氯化的工業(yè)生產(chǎn)主要通過(guò)海面，鹽湖和鹽井水的揮發(fā)和純化來(lái)生產(chǎn)。這種粉狀的氯化鎂相對(duì)豐富，并且具有高質(zhì)量和格。它也可以通過(guò)純化某些工業(yè)生產(chǎn)副產(chǎn)物來(lái)生產(chǎn)，例如：金屬鎂是代替腌料中金屬材料鈦的副產(chǎn)物。

 純化后，不用水制備粉狀氯化鎂。氯化末廣泛用于金屬鎂，消毒劑，冷凍鹽水，瓷器的生產(chǎn)，并用于填充紡織品，造紙工業(yè)和其他方面?？捎糜诠こ毯徒ㄖ褰鸩牧?。與輕燒鎂砂混合，以制備新型的低碳環(huán)保菱鎂混凝土原料。

 在污水的環(huán)保水平上，電解氯化鎂的優(yōu)點(diǎn)，眾所周知，凈水器以聚氯化鋁，聚氯化鐵，氯化鎂，聚酰胺，粉狀氯化鎂等為原料，再加上一定比例的熒光增白劑，混合均勻后稱(chēng)量成顆粒。在開(kāi)發(fā)多凈重包裝時(shí)，我們?yōu)榱烁h(huán)保，將粉狀氯化鎂用作凈水器來(lái)解決污水。它具有簡(jiǎn)單的加工工藝，清潔的水，快速，低用量，易溶解，無(wú)毒，無(wú)二次環(huán)境污染，去除SS（固體），CODcr（高錳酸鹽指數(shù)），BOD5（生化需氧量），總氮和總磷非常重要，并且已顯示出作為污水凈化廠(chǎng)和各種自然環(huán)境生活用水基本的優(yōu)良清潔度。

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