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快餐,顧名思義,快餐配送公司,就是相對(duì)于慢餐而言,可以在短時(shí)間內(nèi)吃完,甚至在工作場(chǎng)所和路上吃掉。因?yàn)樾枰賾?zhàn)速?zèng)Q,所以人們想當(dāng)然地降低了對(duì)它的要求。甚至有很多人以為,快餐只要保證衛(wèi)生就行了,實(shí)在不能有更高的要求。其實(shí)不然,只要用餐的人有營(yíng)養(yǎng)平衡的意識(shí),河西快餐配送,快餐一樣可以吃出健康來(lái)。作為一餐,它需要供應(yīng)相當(dāng)于1天三分之一左右的營(yíng)養(yǎng)成分,其中要含有淀粉類主食、蔬菜、富含蛋白質(zhì)的肉蛋奶或豆制品。而做到這一點(diǎn),并沒(méi)有那么難,快餐中有一些經(jīng)典的搭配完全可以滿足這個(gè)要求。
你對(duì)“健康”二字的理解或取決于你制定的飲食計(jì)劃,或者你對(duì)有機(jī)食物的要求標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)在外吃一次健康的餐食比你想象中要容易的多。
引起食品變質(zhì)的主要因素包括內(nèi)在因素和外在因素,外在因素主要是指生物學(xué)因素,如空氣和土壤中的微生物、害蟲(chóng)等;內(nèi)在因素主要包括食品自身的酶的作用以 及各種理化作用等因素。常見(jiàn)的食品防腐保鮮方法:低溫保藏技術(shù)、食品干制保藏技術(shù)、添加防腐劑、罐藏保藏技術(shù)、微波技術(shù)、包裝技術(shù)(真空包裝、氣調(diào)包裝、 托盤(pán)包裝、活性包裝)、發(fā)酵技術(shù)、輻照保藏技術(shù)、超聲波技術(shù)等。
食品的防腐保鮮是一個(gè)系統(tǒng)工程,隨著人們對(duì)食品防腐保鮮研究的深入,對(duì)防腐保鮮理論有了更新的認(rèn)識(shí),研究人員認(rèn)為,沒(méi)有任何一種單一的防腐保鮮措施是無(wú)缺的,必須采用綜合防腐保鮮技術(shù),主要的理論依據(jù)有:柵欄技術(shù)、良好操作規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制、預(yù)測(cè)微生物學(xué)、食品可追溯體系及 其他方面等。
盒飯配送的安全注意事項(xiàng)
1.食品原料采購(gòu)
采購(gòu)原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、采購(gòu),并注明食物來(lái)源,便于溯源,不合格食品不予接收。
2.食品庫(kù)房
庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料上架分類擺放、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm,冷藏溫度0℃~8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下,定期檢查、及時(shí)清理變質(zhì)和過(guò)期食品。
3.食品粗加工
加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷,分設(shè)蔬菜、生肉和水產(chǎn)品,專門(mén)水池標(biāo)有明顯標(biāo)志,水池?cái)?shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理,快餐配送中心,分開(kāi)存放,防止相互間生物性污染。
4.食品烹調(diào)
在食品烹調(diào)過(guò)程中,熟食中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上,快餐配送電話,對(duì)特殊加工制作工藝食品,企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格控制質(zhì)量安全狀態(tài),確保制作成品的食品安全。
企業(yè): 天津盛源餐飲管理有限公司
手機(jī): 18920363053
電話: 189-20363053
地址: 天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)馨谷路3號(hào)1號(hào)樓-1