說(shuō)到食堂承包的配餐，其實(shí)是一件很辛苦的工作

說(shuō)到食堂承包的配餐，其實(shí)是一件很辛苦的工作，快餐配送，尤其是對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，每天早出晚歸，就是為了能按時(shí)給客戶(hù)送餐。我們來(lái)看看是怎么做這項(xiàng)工作的。

一步:與客戶(hù)溝通，確定要交付的配料清單。

客戶(hù)經(jīng)理需要與客戶(hù)仔細(xì)溝通，給出天明要發(fā)貨的食材清單，并檢查清單的正確性，以免因發(fā)貨錯(cuò)誤而耽誤客戶(hù)使用。

二步:配送員發(fā)放領(lǐng)料單。

專(zhuān)門(mén)的食堂承包公司會(huì)有專(zhuān)門(mén)的配送系統(tǒng)，快餐配送公司，將客戶(hù)的配送單輸入系統(tǒng)，導(dǎo)出領(lǐng)料單，配送到各個(gè)部門(mén)，由領(lǐng)料人員提貨。

三步:打印銷(xiāo)售清單。

銷(xiāo)售清單是發(fā)貨時(shí)使用的清單，也是司機(jī)到達(dá)客戶(hù)時(shí)需要使用的文件。類(lèi)似于超市的結(jié)賬收據(jù)，但是正式的銷(xiāo)售清單詳細(xì)細(xì)致，需要蓋章確認(rèn)正本和副本。

四步:運(yùn)輸和交付。

司機(jī)將貨物運(yùn)送給客戶(hù)，與客戶(hù)核對(duì)配料細(xì)節(jié)，確認(rèn)后在銷(xiāo)售清單上簽字驗(yàn)收，并將銷(xiāo)售清單帶回存檔。

這四個(gè)步驟大概涵蓋了食堂承包配餐的全過(guò)程，但有些環(huán)節(jié)沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)，比如汽車(chē)調(diào)度，這是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。車(chē)單出來(lái)后，發(fā)貨主管安排車(chē)。科學(xué)的車(chē)輛調(diào)度更有利于配送的及時(shí)性。另外還有一個(gè)客戶(hù)反饋的環(huán)節(jié)。如果客戶(hù)在送貨過(guò)程中對(duì)服務(wù)提出意見(jiàn)和建議，快餐配送店，司機(jī)需要及時(shí)向食品配送部門(mén)的主管反饋，這是企業(yè)改善服務(wù)的重要因素。好的食品配送并不簡(jiǎn)單，這就要求食堂承包公司更加關(guān)注顧客的需求，并以此作為服務(wù)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

工作餐配送時(shí)的注意事項(xiàng)

工作餐配送這里邊是需求把握必定的技巧的，只要這樣的話才能夠把這種工作完結(jié)的。比如不了解的人，快餐配送電話，就不知道怎樣用轎車(chē)或者盒子分發(fā)食物，不同溫度下如何分發(fā)食物，都需求研討。所以說(shuō)對(duì)于這些咱們也是要把握的。一般來(lái)說(shuō)在這里咱們要知道的是工作餐配送不同的食材要分箱配送。比如常溫食材需求用紙盒包裝，而冷凍冷藏食物需求用恒溫箱和干冰。要是你配送的是冷藏食材的話那就需求用專(zhuān)門(mén)的冰箱來(lái)加濕冰塊。而且冷凍和冷藏成分在配送過(guò)程中不能脫離冷鏈的。對(duì)于這些都是在進(jìn)行工作餐配送的時(shí)分要知道的，假如你之前不去清楚的話，那可是要看仔細(xì)了。這里是正規(guī)的公司，假如你有這方面的需求能夠撥打咱們的電話進(jìn)行咨詢(xún)的。不管是任何問(wèn)題都是會(huì)幫助咱們?nèi)ソ鉀Q的。歡迎致電來(lái)咨詢(xún)相關(guān)的信息。

食堂承包市場(chǎng)前景是怎么樣的？

未來(lái)中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，大批新興企業(yè)的出現(xiàn)，人們生活節(jié)奏的加快為食堂承包業(yè)發(fā)展提供巨大市場(chǎng)。

在市場(chǎng)方面，中國(guó)的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)。由于人口眾多和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在民以食為天的文化背景下，中國(guó)已經(jīng)成為規(guī)模龐大的餐飲市場(chǎng)。

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