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建設(shè)國(guó)50年,無數(shù)次重大國(guó)事活動(dòng),dang和國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)都將茅臺(tái)酒當(dāng)作國(guó)禮,贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)。自古而今,向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。
毫不夸張的說,茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的側(cè)面都有著豐富的人文歷史故事,有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香的名片,具象的茅臺(tái)酒和抽象的人文,在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí),也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界,讓其了解中國(guó)、中國(guó)文化。
季節(jié)性生產(chǎn)
飛天茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié),回收茅臺(tái),象征天長(zhǎng)地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
產(chǎn)區(qū)表達(dá)
中國(guó)白酒的產(chǎn)區(qū)概念是在中國(guó)名酒的引1領(lǐng)下逐步形成。產(chǎn)區(qū)表達(dá)是未來一個(gè)表達(dá)方式,我們將以系統(tǒng)性、立體化,全維度的體系建立產(chǎn)區(qū)、評(píng)價(jià)產(chǎn)區(qū),為推動(dòng)中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展提供支持。去年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)quan國(guó)頂1級(jí)酒類專1家嚴(yán)格審定,在全世界范圍內(nèi)評(píng)選出世界shi大烈酒產(chǎn)區(qū),中國(guó)占六個(gè),這是中國(guó)與世界共同攜手打造名酒產(chǎn)區(qū)概念,創(chuàng)新世界烈性蒸餾酒的新表達(dá)方式,受到業(yè)內(nèi)外廣大廣泛的認(rèn)可,樹立良好的行業(yè)形象,成為各烈酒產(chǎn)區(qū)的世界性名片。今年上海酒博會(huì),我們將邀請(qǐng)產(chǎn)區(qū)政1府組織產(chǎn)區(qū)內(nèi)優(yōu)1秀釀酒企業(yè)組團(tuán),展示世界烈酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)采,向國(guó)內(nèi)外推廣世界烈酒產(chǎn)區(qū)的白酒品牌,展示產(chǎn)區(qū)各類各特色酒類產(chǎn)品,釀造人文工藝。
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