微波熟化技術(shù)的小麥胚芽加工方法.包括以下步驟，提取小麥胚芽，次微波烘干，平面回轉(zhuǎn)篩過濾，磁選器除去磁性物質(zhì)，第二次微波烘干和冷卻檢驗(yàn)包裝.通過次微波烘干將小麥胚芽的水分含量從15%左右降至4.8%以內(nèi)，再通過第二次微波烘干，將水分含量降至3%以內(nèi)，全部加工過程溫度控制在120℃以內(nèi)，避免高溫下蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，在微波加熱過程中，可充分滅活小麥胚芽中的各種活性酶及有害微生物，消除小麥胚芽的生腥味，避免小麥胚芽的酸敗，達(dá)到長(zhǎng)期儲(chǔ)存要求，保持了小麥胚芽的原有狀態(tài)和口味，微波雜糧低溫烘焙多少錢，口感脆酥，復(fù)水性好，不需要再次粉碎就能達(dá)到入水即溶.

微波五谷雜糧熟化機(jī)烘焙設(shè)備是將被加溫物料自身做為發(fā)熱器，微波的蛋糕烘焙功效可以一瞬間各個(gè)方面到物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)，使物料里外除此之熱，不用熱傳導(dǎo)的整個(gè)過程，因此升溫快速，大大縮短了加溫時(shí)長(zhǎng)，所需時(shí)間一般為大部分方式的1/4上下。烘烤和別的食品產(chǎn)業(yè)一樣，是紛繁復(fù)雜的物理學(xué)管理體系，盡量井然有序?qū)е虏⒂羞m宜的時(shí)長(zhǎng)/環(huán)境溫度標(biāo)準(zhǔn)。微波五谷雜糧熟化機(jī)迅速加溫會(huì)導(dǎo)致面包蛋糕商品的開裂、過多脹大或產(chǎn)生事件。微波加溫速度更快，物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)氣體（汽體）環(huán)境溫度大幅度升高，因?yàn)榉€(wěn)定傳熱速度比較慢，遇熱氣體處在高度承受能力情況，而有脹大的發(fā)展趨勢(shì)，確保一定的氣體壓強(qiáng)時(shí)，物料便會(huì)導(dǎo)致脹大以五谷雜糧為例子，微波粗糧熟化機(jī)器設(shè)備與傳統(tǒng)的的炒菜鍋或家用烤箱不一樣，其主要是運(yùn)用微波能的功效，微波雜糧低溫烘焙價(jià)格，使物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)水分產(chǎn)生定項(xiàng)高頻率振動(dòng)，導(dǎo)致水分互相磨擦，產(chǎn)熱器，使物料產(chǎn)熱器加快熟化，整個(gè)過程只要短短的數(shù)分鐘，微波五谷雜糧熟化機(jī)器設(shè)備不但熟化速度更快，在熟化全過程中也有出香味功效，可以脫去粗糧中的豆味，珠海微波雜糧低溫烘焙，因而應(yīng)用五谷雜糧熟化機(jī)器設(shè)備烤出來的五谷雜糧較為香酥。因此微波機(jī)器設(shè)備現(xiàn)在已經(jīng)被用以粗糧烘烤熟化烘烤、茶出香味、農(nóng)副食品烘干處理、干果烘烤熟化這些。

熟化設(shè)備設(shè)定為需要接收云端數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)，且控制系統(tǒng)自動(dòng)將熟化設(shè)備與云端數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)進(jìn)行匹配校驗(yàn)。當(dāng)熟化設(shè)備的型號(hào)與接收到的云端數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)信息一致時(shí)，控制系統(tǒng)才能接收對(duì)應(yīng)菜品的烹飪參數(shù)。通過以上步驟的設(shè)置，可以進(jìn)一步提高利用云端控制特定熟化設(shè)備進(jìn)行智能化烹飪的性，防止出錯(cuò)。

14.號(hào)信息、菜品烹飪參數(shù)信息以及食材保質(zhì)期信息生成食材的標(biāo)識(shí)號(hào)。

上述的智能熟化方法，進(jìn)一步地，食材標(biāo)識(shí)號(hào)是根據(jù)熟化設(shè)備的型號(hào)信息、菜品烹飪參數(shù)以及食材保質(zhì)期信息而生成的。通過上述設(shè)置，使得食材保質(zhì)期信息能夠與熟化設(shè)備的型號(hào)以及菜品烹飪參數(shù)進(jìn)行的配對(duì)。由于不同型號(hào)的熟化設(shè)備的加熱功率不同，因此上述的智能熟化方法一方面可以實(shí)現(xiàn)食材烹飪的精細(xì)化控制，提高食材烹飪的質(zhì)量和口感，還能夠防止烹飪食材衛(wèi)生以及烹飪環(huán)節(jié)等方面出現(xiàn)的錯(cuò)誤，優(yōu)化智能控制方法，提高熟化設(shè)備的烹飪質(zhì)量。

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