盒飯配送的安全注意事項

1.食品原料采購

采購原料、輔料和調料實行驗收索證制度、采購，并注明食物來源，便于溯源，不合格食品不予接收。

 2.食品庫房

 庫房內食品原料上架分類擺放、建標立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時清理變質和過期食品。

 3.食品粗加工

加工區(qū)域設置單獨隔斷，分設蔬菜、生肉和水產品，專門水池標有明顯標志，水池數(shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類型食品性質分別解凍、分解、清洗處理，分開存放，防止相互間生物性污染。

 4.食品烹調

在食品烹調過程中，熟食中心溫度應達到70℃以上，對特殊加工制作工藝食品，企業(yè)應嚴格控制質量安全狀態(tài)，確保制作成品的食品安全。

營養(yǎng)配餐要多選擇健脾、滋填精的食物

營養(yǎng)配餐要多選擇健脾、滋填精的食物。1.能源供應合理，重量控制在標準重量范圍內。適當增加蛋白質的供應。控制脂肪攝入，全天不超過40克。適量食用動物油。不要單獨米或精制面條。每天吃適量的粗糧?？刂汽}的攝入量，全天應控制在4~6克。補充鈣磷維生素，少吃肉多吃蔬菜。

營養(yǎng)配餐要增加膳食纖維的攝入。注意一日三餐(或四餐)的能量分配。少吃多餐。烹飪宜煮不宜炸，飲食宜軟不宜硬。調味要清淡，不要太偏，吃東西要少冷多暖。老人要用粥養(yǎng)。能量合理分配。合理的飲食構成。營養(yǎng)配餐確保食物含有鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素C；飲食要多樣化，粗細要搭配，干燥度要適中。控制總能量攝入。限制脂肪攝入。碳水化合物的供應應該適度。

營養(yǎng)配餐限制辛辣刺激性食物和調味品。飲食中須有足夠的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。要注意蒸、煮、燉、鹵制等烹飪方法，避免煎、炸、炒，養(yǎng)成良好的飲食習慣。一日三餐要定時固定。早餐一定要吃，盒飯配送哪家好，晚餐一定要少。1.少吃多吃。

工作餐配送的時分除了咱們說的這些地方是需求注意的以外，你還需求知道的是還有很多關于食堂承包食物分配的說法。比如面包不能和鮮魚一起分發(fā)。即便運用紙箱或其他周轉容器進行別離，盒飯配送公司，也很難阻擋氣味。因此，這類食物要經過轎車配送，以防止食物的氣味污染。所以說在食材上面就要散布開來的。同時還需求了解不同食材的特色。一旦對其他食材發(fā)生必定影響，要選擇轎車配送，不然客戶反饋會很差，形成嚴重的客戶投訴。接下來，在進行工作餐配送的是還需求注意的是要把食物安全放在前面，開發(fā)區(qū)盒飯配送，必定要站在顧客的視點考慮，盒飯配送電話，因為每個人都無時無刻不在扮演著消費者的角色，所以說就要對顧客負責的，你要做好的工作是從檢查產品質量，然后經過追溯體系讓顧客知道食物的來歷和檢測報告，這樣顧客才能放心的配合和食用。這就是在進行工作餐配送的時分要把握的工作。

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