咖啡的酸度不是酸堿度中的酸性或酸臭味，也不是進(jìn)入胃里讓人不舒服的酸。在沖調(diào)咖啡時，酸度的表現(xiàn)是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件，上海摩卡咖啡喝了會胖嗎?？Х鹊乃嵛妒切稳菀环N活潑、明亮的風(fēng)味表現(xiàn)，這個詞有點類似于葡萄酒品評中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，嘗起來空洞乏味、毫無層次深度。酸度有許多不同的特征，像來自也門與肯亞的咖啡豆，其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質(zhì)感。醇度【Body】：飲用咖啡后，舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。氣味【Aroma】：咖啡調(diào)配完成后所散發(fā)出來的氣息與香味。用來形容氣味的詞包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味，等等?？辔丁綛itter】：苦是一種基本的味覺，感覺區(qū)分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發(fā)生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少。清淡【Bland】：生長在低地的咖啡，上海摩卡咖啡喝了會胖嗎，口感通常相當(dāng)清淡、無味。咖啡粉分量不足，上海摩卡咖啡喝了會胖嗎、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。 茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。上海摩卡咖啡喝了會胖嗎

摩卡咖啡的咖啡歷史：巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會以即溶巧克力粉取代。有時，打起了的奶油、可可粉，和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。和意式卡布奇諾（Cappuccino）不一樣，摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜餞粉在表面作為裝飾并且增加風(fēng)味。摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。這個地方在15世紀(jì)時壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，對銷往阿拉伯半島區(qū)域的咖啡貿(mào)易影響特別大。摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆（來自也門的摩卡），這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料。 山東椰子摩卡咖啡味道怎么樣摩卡咖啡豆以其所散發(fā)的酸味著稱，同時具有微甜，微酒香，咖啡含量少。

摩卡咖啡味道的特征：真正的摩卡咖啡有點兒像愛情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很簡單，就是為了讓愛戀中的人們了解愛情的甜美和波折，為了告訴我們幸福的簡單。摩卡咖啡恐怕是較受女孩子歡迎的咖啡品種，這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味，絕大多數(shù)對咖啡有略微了解的人會認(rèn)為它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說法不算錯，但不完全正確。這種說法只將摩卡當(dāng)做了咖啡的一種“制作方法”，而完全忽視了真正的摩卡其實是咖啡一個“品種”。只不過能夠喝到地道的“品種”摩卡的人實在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。 

摩卡咖啡的名字：說到摩卡咖啡的名字，這來歷還不簡單。摩卡，是“Mocha”的英譯名字，在美國還被叫做“Mochaccino”。中國基本管它叫摩卡，但到了香港，又不一樣。有次，跟香港朋友聊起咖啡，我說到摩卡，他一楞，繞了好幾遍，他才意識到，摩卡就是他們香港的“朱古力咖啡”。如果說，卡布奇諾的名字“Cappuccino”，跟歐洲教士的帽子有關(guān)，那么，摩卡咖啡的名字“Mocha”，則來自于中東的一個港口城市。阿拉伯半島上的也門，在紅海邊上有個港口城市，叫“摩卡Mocha”。15世紀(jì)，這個地方盛產(chǎn)一種特別的咖啡豆，有一股濃重的巧克力風(fēng)味，當(dāng)?shù)厝私兴?，摩卡咖啡豆Mochacoffeebean。當(dāng)時，也門被奧斯曼帝國統(tǒng)治，這種摩卡咖啡豆在帝國內(nèi)普遍流行，后來，還成為歐洲大陸的流行咖啡。 給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)。

咖啡和茶內(nèi)含有咖啡，酒后立馬喝咖啡或茶幾乎等同于一起喝。飲用咖啡與酒精混合產(chǎn)品者比單純飲酒者，喝醉的程度要多出至少三倍，并且前者醉駕的人是后者的4倍。如果在酒后再來杯含有大量咖啡的飲品，使身體處于興奮的狀態(tài)，從而加快了血液循環(huán)，增加了心血管的負(fù)擔(dān)，還感受不到醉意，就會導(dǎo)致對人體的損壞甚至超過了單喝酒本身，酒后喝咖啡會使代謝加倍紊亂喝酒后，酒精進(jìn)入消化吸收系統(tǒng)，接著進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，會影響到胃腸、心臟、肝腎等系統(tǒng)的分泌，此時體內(nèi)的脂肪代謝，蛋白代謝本身就會出現(xiàn)紊亂，而如果此時再喝富有咖啡，刺激作用的咖啡，刺激機(jī)體神經(jīng)和肌肉，新陳代謝會加快，代謝紊亂會更加嚴(yán)重。 摩卡咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成。河南咖啡飲料有什么功效

一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作。上海摩卡咖啡喝了會胖嗎

有種摩卡的變種是白摩卡咖啡(WhiteCaféMocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合，它們有時被稱為“斑馬”（Zebras），也有時會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（TuxedoMocha）。某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾，摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。這個地方在15世紀(jì)時壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，對銷往阿拉伯半島區(qū)域的咖啡貿(mào)易影響特別大。摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆（來自也門的摩卡），這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料。在歐洲，“摩卡咖啡”既可能指這種飲料，也可能只只指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。  上海摩卡咖啡喝了會胖嗎

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