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1.準(zhǔn)備需要的材料

2.鹵肉料和花椒辣椒用水沖洗一下然后用紗布包起來(lái)。

3.姜洗凈切片。

4.牛腱肉切大塊，用流水沖洗干凈，清水浸泡一小時(shí)，中途換水兩次。

5.把洗好的牛肉焯水，洗去血沫備用。

6.把調(diào)料里提到的所有調(diào)料放入鍋中，加入適量的清水。

7.牛肉放入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，關(guān)火自然晾涼，然后再次開(kāi)大火煮開(kāi)，改小火30分鐘，牛肉面培訓(xùn)費(fèi)用，關(guān)火悶30分鐘。

8.鹵好的牛肉取出，放入盤中晾涼。

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