一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄陽牛肉面究竟是怎么做出來的呢?

襄陽牛肉面看似簡單，要想做出來后回味悠長，襄陽實體店牛肉面培訓(xùn)，久食不厭，可不是那么容易的，這里面的學(xué)問大著呢!簡單地總結(jié)出來就是一麻，二辣，三鮮，四青，五白，六黃，七綠，八紅。做餐飲的人，很多人都有這樣的疑問:在我們餐館用了好的食材，為何顧客還不買賬。先要取的花椒調(diào)味，此為一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鮮現(xiàn)宰的牛肉、牛雜、牛骨，做出來后才會是真正的肉質(zhì)鮮嫩，酥香爽口;再加上以二十幾種滋補(bǔ)中草藥調(diào)料配方，熬煮了足足8個小時的天然湯底為“四清”;牛油，牛骨鍋“五白”勁道堿麥面“六黃”，香菜、青蔥蒜襯味的“七綠”，加上紅油“八紅”，八者齊備。三分面，七分湯，控制的剛剛好，這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面，濃厚自然，營養(yǎng)滋補(bǔ)，鮮美絕倫，令人回味無窮。

襄陽牛肉面培訓(xùn)包教包會學(xué)會為止，分享牛肉面培訓(xùn)詳細(xì)步驟：

1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

2.高湯、稍子、不辣紅油、特色牛油的的制作及保養(yǎng)。

3.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

4.牛肉面、牛雜面、豆腐海帶面、炸醬面、熱干面的制作。

5.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

6.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。

7.學(xué)員店內(nèi)實踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。

8.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。

9.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

10.反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

好吃做法不復(fù)雜的襄陽牛肉面制作步驟，襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好，襄陽特色牛肉面做法不復(fù)雜，只需操作前將牛肉的血xing味去除，成品才會香嫩好吃。

1.準(zhǔn)備好上述所需食材

2.將牛上腦肉浸泡若干小時，中途換清水，泡凈血shui，冷水入鍋焯水后備用

3.將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、香葉等調(diào)味料放入紗布，扎緊

襄陽隆中襄陽實體店牛肉面培訓(xùn)“本信息長期有效”由樊城區(qū)襄源面館提供。將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、香葉等調(diào)味料放入紗布，扎緊。襄陽隆中襄陽實體店牛肉面培訓(xùn)“本信息長期有效”是樊城區(qū)襄源面館今年新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取聯(lián)系人：朱少軍。同時本公司還是從事牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)，南陽牛雜面培訓(xùn)的廠家，歡迎來電咨詢。