食用方法

1. 低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。

2. 靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，活性亞麻籽油批發(fā)廠家，增色又調鮮。

3. 巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。

4. 烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)新時尚。

6. 直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。

適宜的烹調方式：亞麻籽油的營養(yǎng)價值較高，但煙點較低，活性亞麻籽油市場價格，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調合后，用來炒菜也是可以的，活性亞麻籽油，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜）；不適合煎炸。

冷榨是的生產方式，冷榨亞麻籽油能地保留亞麻籽油中對人大腦有益的物質——α-亞麻酸，含量高達54%以上。因此被稱為高原上的“深?！?！

亞麻籽油的榨取通常有壓榨和浸出兩種工藝，工業(yè)用油一般采用浸出工藝，食用亞麻籽油采用物理壓榨工藝；浸出法工藝是通過化學溶劑把油從油料中分離出來，屬于化學方法，但浸出法出油率高、成本低，經濟效益較高：壓榨工藝是通過物理壓力直接把油從油料中分離出來，屬于物理方法，但壓榨法出油率低，成本高，經濟效益較高。

亞麻，又名胡麻，是亞麻科一年生或多年生草本植物，亞麻籽是一種很重要的油料作物，全籽含油率達35％～48％，亞麻主要產區(qū)在西北、西南各省區(qū)，以內蒙古、甘肅、山西和新疆4省區(qū)產量較大，亞麻籽的總產量居我國油料產量的第4位。

亞麻籽油外觀黃色、透明，具有怡人的亞麻油香味，其亞麻酸含量高達60％，是典型的干性油，其干燥　能力極強．大量用于油漆、涂料、印刷和防腐等工業(yè)，國際上習慣將其列為工業(yè)用油，而我國內蒙古、甘肅、山西和新疆等地居民有食用習慣。因其油質優(yōu)良，氣味芳香，活性亞麻籽油品牌，尤其發(fā)現(xiàn)亞麻酸對人體有重要的保健作用，如能含量等，因此亞麻籽油食用性的研究具有較高的實用價值。

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