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翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn),我們經(jīng)銷批發(fā)地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關(guān)地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn),選用稻米,純凈達(dá)標(biāo)山泉水,配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵(無添加劑)經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!
《客泉醇》—米酒批發(fā)價(jià),米酒,更多其它產(chǎn)品歡迎來廠選購哦。
所謂窖酒:就是以中國傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝為主,以其他自然發(fā)酵為輔,通過“窖”式發(fā)酵,甑鍋蒸餾,封缸貯藏,將糧食分解轉(zhuǎn)化成為含復(fù)合香味物質(zhì)和酒精成分的自然飲品。
《客泉醇》地窖酒乃韶關(guān)巿翁源縣老鐘家地窖酒歷經(jīng)幾代人百年經(jīng)典, 利用結(jié)合當(dāng)?shù)厣角逅阕匀画h(huán)境,以好稻米與酒餅配制發(fā)酵而成, 酒裝入瓦壇入土藏2年以上,越陳越醇!天然芳香順口不上頭,質(zhì)量有保障。
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請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)品牌《客泉醇》—翁源地窖酒,翁城地窖酒,客家地窖酒,韶關(guān)地窖酒,米酒品牌,更多其它產(chǎn)品歡迎來廠選購哦。
1、醬香型白酒的生產(chǎn)原料包括哪些,比例為多少?
答:醬香白酒的生產(chǎn)原料主要是高梁和小麥,其中高梁為主糧。小麥為大曲原料,比例一般為1:1。
2、釀酒時(shí),米酒批發(fā)價(jià),為什么每次發(fā)酵完,入窖前都要用尾酒潑窖?
答:尾酒潑窖可以使糧食發(fā)酵更加充分,加強(qiáng)產(chǎn)香。
3,傳統(tǒng)醬香酒的制造過程有那幾步驟?
答:傳統(tǒng)醬香酒的制造過程,從原料進(jìn)廠到成品出廠,主要包括選料、制粬、釀酒、陳釀、勾兌、檢驗(yàn)和包裝,這樣7個(gè)重要環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)決定著傳統(tǒng)醬香酒的終產(chǎn)品質(zhì)量,酒的風(fēng)味。
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客家居域幾乎所有家庭都會(huì)釀制紅米酒,釀制紅米酒用紅米和糯米放入大水缸中浸透,淘凈,然后撈起濾干,倒入大飯甑里蒸熟成飯。復(fù)將飯甑移到大陶缽上,淋半桶清涼水,促飯降溫,然后將甑中之飯盛入酒缸,俟溫度降至20度左右時(shí),則均勻地拌入酒餅,旋即反復(fù)攪拌,接著把飯扒平,從飯的中央挖一小井,蓋好缸蓋,移放到放有稻草的竹簍里,以利于保溫發(fā)酵。夏天氣溫高,24小時(shí)后,啟開缸蓋,小井中即涌出香氣四溢的酒液,謂之紅米酒。
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企業(yè): 翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠
手機(jī): 13415662100
電話: 134-15662100
地址: 翁源縣翁城鎮(zhèn)泉嶺村十組35號(hào)