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具有較規(guī)模的連鎖模式
從事食堂托管的餐飲公司已經(jīng)形成了較有規(guī)模的連鎖模式,各類服務(wù)人員配備齊全,可以適當調(diào)配,避免業(yè)務(wù)空閑期人力資源的大量閑置。他們有統(tǒng)一的工作流程、統(tǒng)一的工作服、統(tǒng)一的品牌標識胸牌等,連他們采購的蔬菜、肉類,都是由供貨商統(tǒng)一配貨免費送上門的,從而可以降低采購成本、減少浪費,提高贏利水平,達到甲方既定的經(jīng)濟完成指標。
加強營養(yǎng)健康教育各地教育、衛(wèi)生健康行政部門要加強營養(yǎng)膳食指導(dǎo),充分發(fā)揮營養(yǎng)改善、學(xué)生電子營養(yǎng)師系統(tǒng)、農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)膳食指導(dǎo)手冊作用,加大對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)力度,提高營養(yǎng)配餐能力。要建立健全營養(yǎng)配餐制度,每個縣級試點地區(qū)應(yīng)至少配備一名專(兼)職營養(yǎng)人員,有條件的地方可為學(xué)校配備或支持學(xué)校聘請營養(yǎng)人員,對膳食營養(yǎng)均衡等進行咨詢指導(dǎo),推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念,引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)就餐。學(xué)校要嚴格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間,結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點,開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動,普及營養(yǎng)科學(xué)知識,引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。
標準化、化、規(guī)范化管理
社會餐飲管理一般都有多年的餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗,并通過相關(guān)的國際體系認證體系和6S{整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)、安全(SECURITY)}為準則進行標準化、化、規(guī)范化之管理,并嚴格遵守PDCA配餐運作管理循環(huán){P-Plan(計劃)—D—Do(做)—C—Check(檢查)—A—Action(矯正)},采取及時性、適時性、準確性、應(yīng)變性的操作方式提供多元化的后勤服務(wù)。
企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司
手機: 13318394533
電話: 0757-82500578
地址: 佛山市禪城區(qū)輕工三路13號十層1003