襄陽牛肉面面質(zhì)精細深受大家喜愛，襄陽牛肉面培訓(xùn)分享牛肉面的做法步驟

1準(zhǔn)備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發(fā)木耳。

2先將肉切成條狀，然后切塊。鍋內(nèi)加涼水，放入肉塊。燒開后撇去浮沫。

3將牛肉、蔥、姜和準(zhǔn)備好的料包放入壓力鍋，鍋內(nèi)加水。

4燉一個小時。(高壓鍋的話先大火燒開轉(zhuǎn)小火也是一個小時)

5燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味

樊城區(qū)襄源面館牛肉面的特點：

1 面是堿面，不是什么搟面和掛面。面先煮一段時間，然后澆上食用油用電扇吹干，面很有嚼勁;

2 面湯是用骨頭熬的，一般用豬骨頭加各種佐料熬煮;

3 牛肉用各種材料熬煮;

4 紅色的主要是牛油、紅油和辣椒加上各種佐料熬煮，混合牛油和麻辣鮮香;

5 分量足，不管是面還是牛肉;

6 情感，襄陽人，大部分過早都是在面館吃飯。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油。就大部分襄陽人而言而言，上小學(xué)、初中和高中都是早上和朋友約好一起去吃面，有時睡了幾天懶覺，沒吃過面，襄陽牛肉面培訓(xùn)報價，都會刻意的早起去吃上一碗。在外地的襄陽人回想起襄陽牛肉面，已經(jīng)作為了鄉(xiāng)愁的一種寄托;

7 樊城區(qū)襄源面館的牛肉面口味略重，一般配一碗黃酒或者豆?jié){。有時還會剝幾個大蒜下面，這樣，美好的一天就有了一個好的開始!

襄陽牛肉面培訓(xùn)包教包會學(xué)會為止，分享牛肉面培訓(xùn)詳細步驟：

1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

2.高湯、稍子、不辣紅油、特色牛油的的制作及保養(yǎng)。

3.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

4.牛肉面、牛雜面、豆腐海帶面、炸醬面、熱干面的制作。

5.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

6.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。

7.學(xué)員店內(nèi)實踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。

8.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。

9.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

10.反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

襄陽高新區(qū)襄陽牛肉面培訓(xùn)報價“本信息長期有效”由樊城區(qū)襄源面館提供。樊城區(qū)襄源面館在教育、培訓(xùn)這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，襄源面館一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。賺錢就要找到顧客，給顧客提供可以讓自己賺錢的產(chǎn)品，讓顧客習(xí)慣，而不是顧客今天剛剛習(xí)慣吃肉，明天就換魚，第三天又換羊，這樣顧客不會說這家菜品真多，而是想換一家餐館。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：朱少軍。同時本公司還是從事牛肉面培訓(xùn)，襄陽牛肉面培訓(xùn)，河南牛肉面培訓(xùn)的廠家，歡迎來電咨詢。