為什么呢？有時(shí)企業(yè)不缺乏資金，不缺乏資源，但是在對(duì)產(chǎn)品的把握上，度卻是有限的。舉個(gè)例子，假設(shè)咖啡是做的不錯(cuò)，是不是它的烘焙產(chǎn)品，其他產(chǎn)品就會(huì)不錯(cuò)？那不一定。這樣的例子很多：不一定善做茶飲的，就能做好烘焙；能做好面食的，不一定就能做好飲品好的產(chǎn)品能力，往往需要積累型優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化，能做是一回事，能不能做好又是一回事。

從這點(diǎn)來說，如果你想做產(chǎn)品延伸，就要考慮下自身商業(yè)模式自我基因了，沒有理由的去延伸產(chǎn)品，不會(huì)達(dá)到預(yù)期的效果。2，自我視角：怎么看產(chǎn)品延伸這件事？不是光延伸，還要夠。關(guān)于怎么看產(chǎn)品延伸這事，在筆者看來，專不很重要。

      無條件接受員工對(duì)食品衛(wèi)生，質(zhì)量及服務(wù)等各方面的監(jiān)督。接受員工善意的建議和意見，并不斷提高服務(wù)水平13，廚房設(shè)備，餐具，用具及餐桌椅。乙方提供食堂的廚房設(shè)備，甲方員工自帶餐具碗筷及清洗；乙方負(fù)責(zé)廚房餐廳所有設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，費(fèi)用承擔(dān)甲方責(zé)任。甲方向乙方提供2間宿舍用于食堂工作員工的住宿。

      保證微笑服務(wù)，滿足顧客的各種合理要求。堅(jiān)持原材料供應(yīng)商合作，保證所使用原料符合《衛(wèi)生食品法》的要求。嚴(yán)格控制食品的粗，細(xì)加工及烹飪，售飯過程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品衛(wèi)生符合《食品衛(wèi)生法》的要求，企業(yè)食堂托管，保障顧客的飲食衛(wèi)生安全。

他們對(duì)待工作是充滿熱情的，同時(shí)他們也在享受著工作帶來的快樂和幸福。為了讓他們能夠更好地發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，每次菜品研發(fā)他們都會(huì)帶領(lǐng)自己的小集體集思廣益，這讓我工作起來更省心了。說起來，他們的菜品還真是不比那些70后的大師傅們遜色。

一般餐飲企業(yè)房金有些都占到營(yíng)收的40%到50%，經(jīng)營(yíng)非常難。原材料，人工成本加速上升，據(jù)一家大型連鎖餐企介紹，食材成本占收入比重近4成，食材普遍上漲20%，如牛肉原來50元/公斤，現(xiàn)在已漲到60多元。

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