明在商業(yè)活動(dòng)中也得到了越來(lái)越多的關(guān)注。因此，后勤社會(huì)化背景下，食堂的服務(wù)企業(yè)也應(yīng)改變文明服務(wù)介紹服務(wù)人員去。這意味著，每一個(gè)嚴(yán)格要求服務(wù)人員在服務(wù)不僅要有良好的氣質(zhì)形象，它也應(yīng)該有良好的溝通能力。食堂承包今天說(shuō)，大多數(shù)是以食堂承包食堂系統(tǒng)，但相比之下，服務(wù)公司餐廳概念強(qiáng)。對(duì)食堂工作人員的每一個(gè)人的一舉一動(dòng)都是公司的整體形象代表。因此，公司食堂，我們是要。

也許大家會(huì)說(shuō)，廚師是廚師學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的，街頭小店培養(yǎng)不出大廚。這種說(shuō)法是很有道理的。但反過(guò)來(lái)想想，若廚師學(xué)校培養(yǎng)的廚師無(wú)法就業(yè)，廚師學(xué)校還會(huì)大批量培養(yǎng)廚師嗎?還會(huì)有人去學(xué)廚師嗎?不能否定的是，盡管這些路邊餐廳的廚師沒(méi)有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，但實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)多了之后，一樣會(huì)造就草根廚師。

這種草根廚師可能不，但有極大的可能練就幾個(gè)拿手菜，而這幾個(gè)拿手菜，就會(huì)成為他們餐館的立身之本，源源不斷為食客貢獻(xiàn)新菜品。小龍蝦的流行就是經(jīng)過(guò)這樣路徑發(fā)展起來(lái)的，像北京簋街這樣的草根餐館功不可沒(méi)!中餐若丟掉廚藝，今天的日餐和韓食就是中餐的未來(lái)。

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