除了在牛肉面中加入黃豆外，牛肉面培訓學習，還會在豆腐面中加入黃豆，有的甚至有黃豆面。黃豆不僅能磨成豆?jié){，還能制成豆腐及豆腐花。在面條中加入黃豆，不僅有一種黃豆的清香，還會有一味黃豆粉糯的味感，吃起來很好吃。每家面店的黃豆做法各不相同，牛肉面培訓基地，有的店會在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆;當然炒制油炸黃豆要掌握好方法，通常是要先把黃豆提天用水泡發(fā)泡漲，能用手捏軟黃豆時，就可以過濾黃豆了。之后開小火，在鍋內(nèi)放入油，等待油溫升高，把濾干凈水分的黃豆一點點地添加進去，不停地攪拌油鍋，等油熟了后黃豆也熟了，起鍋就是一碗噴香撲鼻的油炸黃豆!當吃面時，添加一勺油炸黃豆，咬起來嘎嘣脆，特別好吃!

大家都知道，作為一個襄陽牛肉面的吃貨，襄陽牛肉面培訓，我們吃的是一種情緒、一種氣勢、一種風范。這除了需要牛肉面本身的面韌、湯美、肉嫩外，還有撈面師傅的身手敏捷、盛湯師傅的較強記憶，牛肉面培訓多少錢，當然，還有你們這些吃貨的全心投入。不要以為牛肉面是大眾美食就沒什么內(nèi)涵，其實做一個牛肉面的吃貨，完全是要消耗你的腦力和體力的，不信往下劃拉!

襄陽人做牛肉面的業(yè)戶幾乎都有一個很慣例的理解：自己的熬制牛油料都有自己的一套配方，覺得都是自己至高無上的秘訣，jue對不分享，也不輕易的傳授給外人，就算有一些商戶打著襄陽牛肉面培訓的招牌，也jue對不把全部的配方予以傳授，都習慣性的留一部分技術(shù)，這樣傳授出來的徒弟因為每個人理解不同、每個人的熟練程度不同，導致一個師傅培訓出來的10個學員，也是不盡相同。

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