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小曲微生物吃米飯或麩皮，兵種少，練習時間短。酒味弱而淡，汾酒代理能不能做，酒體醇厚清爽，回甜，后味短。

麩曲，將純嫁接到麥麩中培養(yǎng)，發(fā)酵時用生酵母提香，微生物種類單一，發(fā)酵期一般為4~5天。

麩曲微生物吃麩皮，汾酒加盟，都是圈養(yǎng)兵，裝備差，汾酒，臨陣磨。酒香單調(diào)，醇厚度可接受，但粗糙明顯，余味不夠清爽。

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香氣不夠豐富，蜜香很好的配合了主體香，但是青澀的蘋果味和陳香的表現(xiàn)卻是不夠的，入口的品鑒，汾酒招商加盟，這款酒入口強勁，有綻放的感覺，但同時酒體還有一絲辣舌感，入口有淡淡的香醇和苦味，中間部分開始變甜，但味道也逐漸減弱，中間部分收口，收口速度加快，感覺到頭重腳輕。整體而言，這款酒不像出口系列和老白汾系列的柔柔型，它顯得有點兒烈，注重大曲香型的氣場展示。

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研究人員因此認為，人們在飲酒時都希望掌握好速度，曲線型杯子與直桶型杯子相比，要判斷已經(jīng)喝了多少酒會更難。為證明這一點，他們又請志愿者判斷兩種不同形狀杯子中所盛酒的量是否超過實際容量的一半，結(jié)果顯示，人們對曲線型杯子中酒量比例的判斷差錯率更高。

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