今年一季度，廣東肇慶檢驗檢疫局轄區(qū)共出口調(diào)味品46批、重2596噸，貨值525萬美元，同比分別增長了274.36%、240.52%和99.58%。肇慶轄區(qū)共有調(diào)味品出口企業(yè)6家，產(chǎn)品以腐乳、醬油、海鮮調(diào)味粉和復(fù)合調(diào)味料為主，主要輸往美國、韓國等國家和西歐、東南亞、中國香港等地區(qū)。面對嚴(yán)峻的出口貿(mào)易形勢，油潑辣子醬料，肇慶調(diào)味品出口實現(xiàn)逆市猛增，得益于肇慶局四項措施保駕護(hù)航：一是加大市場開拓，增加市場份額。調(diào)味品在市場份額不斷擴(kuò)大，需求大幅增加，引導(dǎo)企業(yè)抓住機(jī)遇，通過引進(jìn)新工藝、新設(shè)備，開發(fā)新產(chǎn)品、開拓新市場，市場份額得到大幅增加。二是注重品質(zhì)經(jīng)營，提高產(chǎn)品質(zhì)量。指導(dǎo)企業(yè)切實履行主體責(zé)任，采用GMP、HACCP等國際通用的質(zhì)量安全管理體系，建立健全追溯管理制度，生產(chǎn)過程中的風(fēng)險控制得以加強(qiáng)，在過去的數(shù)年間，出口產(chǎn)品的合格率達(dá)到了100%。三是納入風(fēng)險管理，提升監(jiān)管效率。實施“風(fēng)險分類” “合格假定”的檢驗監(jiān)管模式，抽批率下降了50%。四是加強(qiáng)信息收集，應(yīng)對國外技術(shù)性貿(mào)易措施。廣泛收集、整理進(jìn)口國家、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求和技術(shù)性貿(mào)易措施信息，定期開展相關(guān)法律法規(guī)和政策標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，使企業(yè)充分熟悉進(jìn)口國的質(zhì)量安全要求，提高風(fēng)險應(yīng)對能力。 （劉 勇 黎 志）《中國時報》

要聞一：“揭陽味道”香飄海外?一季度我市調(diào)味品出口貨值勁增6.5倍在揭陽海關(guān)的大力扶持下，有“品”有“味”的揭陽調(diào)味品持續(xù)走俏海外市場，一季度出口植脂末、醬油等調(diào)味品共152.5噸，貨值323.6萬元，同比勁增4.5倍和6.5倍。

　　揭陽醬油、植脂末等調(diào)味品是我市特色名優(yōu)產(chǎn)品，多年來以其優(yōu)良的品質(zhì)、的風(fēng)味，在國內(nèi)廣大消費(fèi)者中享譽(yù)頗豐。近年來，抓住“一帶一路”發(fā)展新機(jī)遇，揭陽調(diào)味品“”紛紛把目光投向海外市場，趕上“出?！毙聼岢薄！　?/p>

為助推轄區(qū)各類特色調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)“內(nèi)外兼銷”，揭陽海關(guān)積極當(dāng)起服務(wù)“推手”，助力“揭陽味道”走出。針對調(diào)味品成分配方多、加工工藝復(fù)雜等特殊性質(zhì)，油潑辣子醬料價格，海關(guān)主動開展針對性技術(shù)幫扶工作，指導(dǎo)出口企業(yè)健全追溯管理制度和品控體系、落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，并加強(qiáng)原輔料采購、生產(chǎn)加工和成品檢驗全過程的“監(jiān)控”式把關(guān)，確保出口調(diào)味品質(zhì)量持續(xù)符合進(jìn)口國要求。同時，該關(guān)還積極實施調(diào)味品出口“零等待”的通關(guān)模式，以提前抽檢、優(yōu)先驗放、縮短檢測周期等方式，力促揭陽調(diào)味品“跑”得更快。據(jù)介紹，自2017年植脂末出口越南以來，今年揭陽醬油等特色產(chǎn)品也陸續(xù)“揚(yáng)帆”，成功出口基里巴斯、新加坡等國家和地區(qū)。

作為一個吃了年火鍋的人，說實話看到這樣的泡腳方式，還是不忍直視。用火鍋底料泡腳到底是養(yǎng)生還是嘩眾取寵呢針對網(wǎng)絡(luò)上熱議的現(xiàn)象，重慶火鍋協(xié)會的批評道：“沒有任何科學(xué)依據(jù)表明用紅辣椒干，香葉，桂皮等香料泡腳可以養(yǎng)生，這就是店家的惡俗營銷，太荒唐了，嘩眾取寵罷了！”重慶這個地方去過的人都知道，大家很舍得花錢去享受，油潑辣子醬料都去哪買，吃喝玩樂在重慶那就是大家的日常生活，工作只是附帶的。在重慶除了火鍋店之外，店當(dāng)屬，各個店家之間競爭尤其激烈，如果沒有特色，一家新開業(yè)的門店想要顧客盈門太難了。于是有些門店便想著創(chuàng)新，把目光放在了重慶人的火鍋上面，順勢推出了“火鍋”，油潑辣子醬料怎么購買，用火鍋底料去泡腳，滿足了一大部人的獵奇心理。有的年輕人甚至一邊泡腳，一邊表示：“這是美味吧”既然有人還說美味而且說的人還不少。泡腳水美味這實在是顛覆了我的三觀。吃習(xí)慣了火鍋的人，看到火鍋底料自然就能夠喚起人們味蕾的記憶，但是用火鍋底料泡腳這樣的方式，實在是辱沒了火鍋美食文化。在網(wǎng)絡(luò)上也遭到了很多們的。只聽說吃火鍋，從未見過用火鍋底料泡腳。這個創(chuàng)新明顯是過頭了，創(chuàng)新可以，但是胡亂創(chuàng)新不僅沒有意義，甚至還會毀掉重慶的火鍋文化。這樣的荒唐做法，實在是讓人不忍直視。們更是熱議紛紛。小琴表示：“這個紅辣椒干，顧客泡完腳之后，肯定會被店家回收，想想別人的，我都不敢去！”小林表示：“好好地吃重慶火鍋人民都很想吃！看完這個有多少人馬上對重慶火鍋沒有感覺了，太過分，太荒唐了”如果你跟一樣，認(rèn)為這種做法創(chuàng)新過度，屬于嘩眾取寵，那么請點個贊，讓人看到，傳統(tǒng)火鍋美食文化，不應(yīng)該被這樣對待。贈人玫瑰，手有余香，點推走好運(yùn)，愿你有始料不及的運(yùn)氣和突如其來的歡喜。




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