人力資源優(yōu)勢(shì)  人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ)，為適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)，提高壯大自己，鷹潭飯?zhí)贸邪仨毥⒑蛢?chǔ)備一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。綠欣擁有1000多人，企業(yè)飯?zhí)貌惋嫵邪?，廚師三個(gè)月對(duì)調(diào)，保證了不同口味輪調(diào)，打破了食堂換菜不換人的傳統(tǒng)規(guī)矩。 綠欣每年皆制定實(shí)施一系列人才培訓(xùn)計(jì)劃，且范圍不斷擴(kuò)大， 由原來(lái)只培訓(xùn)廚師拓展到現(xiàn)場(chǎng)工人、管理干部、原輔料采購(gòu)、信息業(yè)務(wù)、食品檢測(cè)等領(lǐng)域； 培訓(xùn)方式也由單一走向多樣，如自辦培訓(xùn)、委托培訓(xùn)、外聘人員講座等。特別是廚師、管理、廚工培訓(xùn)，師資一般是在食堂主持工作多年，成績(jī)突出，文化素質(zhì)和烹調(diào)飪技術(shù)較高的經(jīng)理或主管擔(dān)任。對(duì)新招員工采取培訓(xùn)-----考核-----現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐-----錄用或淘汰，力爭(zhēng)做到強(qiáng)兵強(qiáng)將，團(tuán)結(jié)精干。   ——公司設(shè)有的培訓(xùn)中心。 ——培訓(xùn)方式有脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)、崗位培訓(xùn)等形式。 ——培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：企業(yè)文化、企業(yè)行為規(guī)范、崗位、 知識(shí)、營(yíng)運(yùn)管理等。 ——新員工入職后，首先要接受入職培訓(xùn) ——執(zhí)行新任務(wù)和引進(jìn)新設(shè)備時(shí)，進(jìn)行所需知識(shí)和技術(shù)的培訓(xùn)。 ——為了未來(lái)的任務(wù)和目標(biāo)進(jìn)行定期的專題培訓(xùn)。 ——定期進(jìn)行職工素質(zhì)提高的培訓(xùn)。

第十七條　學(xué)校食堂在加工制作食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行。各功能區(qū)（間）、設(shè)施設(shè)備不得隨意變更、交叉使用。

第十八條　學(xué)校從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)建立健全校外供餐管理制度，選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位，并與供餐單位簽訂合同，明確雙方食品安全的權(quán)利義務(wù)和不合格食品的處理方式。學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)供餐單位提供的食品進(jìn)行查驗(yàn)、留樣，并留存記錄。

第十九條　學(xué)校發(fā)生與食品安全有關(guān)的突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地學(xué)校行業(yè)主管部門和教育行政、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康等部門報(bào)告，收到報(bào)告的相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向當(dāng)?shù)睾蜕霞?jí)主管部門報(bào)告。學(xué)校及相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)處置食品安全突發(fā)事件，關(guān)注涉及學(xué)校食品安全的準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀地回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

如今的校園食堂與往日有所不同了，按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)獲得經(jīng)營(yíng)許可和衛(wèi)生認(rèn)證。學(xué)校食堂比較特殊的地方是就餐人數(shù)多，時(shí)間集中，飯?zhí)贸邪妫^大數(shù)是年輕人或少年兒童等，所以如何科學(xué)經(jīng)營(yíng)校園食堂問(wèn)題。

目前，本文為在校學(xué)生食堂的提供經(jīng)營(yíng)模式，為在校師生提供更好的生活質(zhì)量。

社會(huì)招標(biāo)，承包模式，這是一種向社會(huì)招標(biāo)，將食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)包給餐飲服務(wù)管理機(jī)構(gòu)。

營(yíng)銷模式。這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于既可減少人力物力的耗費(fèi)，提高飯菜質(zhì)量、增加花色品種、延長(zhǎng)供餐時(shí)間，提高食堂效率，對(duì)于校園食堂的經(jīng)營(yíng)利大于弊，當(dāng)然這種營(yíng)銷模式要選擇正確的餐飲服務(wù)管理機(jī)構(gòu)。

鷹潭飯?zhí)贸邪?千喜鶴承包公司-飯?zhí)贸邪问接蓮V東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司提供。廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司實(shí)力不俗，信譽(yù)可靠，在廣東 佛山 的賓館、餐飲等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。千喜鶴餐飲帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)！