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廚房衛(wèi)生要求:
(1)清除衛(wèi)生死角,定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。
(2)倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊,保持室內(nèi)空氣流通,以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。
(3)廚房每餐后及時(shí)擦掃干凈,各類物品要勤整理、勤擦拭,使之整潔有序,每周大掃除一次;
(4)廚房排水應(yīng)保持暢通,污水應(yīng)及時(shí)倒入污水池,不積存臟水污物,環(huán)境應(yīng)保持清潔、整齊;
(5)食堂廚房?jī)?nèi)禁止飼養(yǎng)家禽家畜,禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入;
企事業(yè)單位選擇將內(nèi)部食堂承包給的餐飲公司,在膳食與后勤方面便再無(wú),此后可以全身心的投入到生產(chǎn)與發(fā)展當(dāng)中。千喜鶴餐飲管理有限公司憑借多年經(jīng)營(yíng)食堂的豐富經(jīng)驗(yàn),根據(jù)服務(wù)食堂的行業(yè)和規(guī)模不同,制定出如下一套完整的企事業(yè)單位食堂承包方案供合作方案,以管理為目標(biāo),以服務(wù)質(zhì)量為生存,以人為本,以服務(wù)理念為宗旨,從而不斷的提高企業(yè)整體素質(zhì),大力發(fā)展個(gè)事業(yè)單位,工廠食堂承包商,學(xué)校,工地,工廠等膳食服務(wù)的領(lǐng)域。
食物搭配不合理
新善堅(jiān)持“健康生活”的經(jīng)營(yíng)理念,致力于為客戶提供安全健康、營(yíng)養(yǎng)可口、綠色健康的飲食服務(wù)。新的、好的廚師可以提供從北到南的不同口味的食物和服務(wù),并且可以搭配不同的套餐以滿足企業(yè)人員的需求。
選用大米,新鮮無(wú)污染的蔬菜,確保煮熟的大米香滑不膩。熟的菜香辣,沒(méi)有多余的油。這種美食自然很受歡迎,因?yàn)樗鼈冏屜M(fèi)者感到快樂(lè),忘記了退貨。只有這樣,才能抓住客戶的心,保持客戶的胃!企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司
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