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保持菜板衛(wèi)生的小竅門
1.生熟分開:由于生菜上有較多的細(xì)菌和卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,就會(huì)使熟食污染。備兩塊菜板。
2.保持清潔:菜板用過(guò)后,用硬板刷和清水刷洗,雙面可用304不銹鋼菜板的優(yōu)點(diǎn),將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味,雙面可用304不銹鋼菜板,可用溶有的洗米水或洗滌靈洗擦,然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,遇熱就凝固起來(lái),不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干。
因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),不易風(fēng)干,如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下,雙面可用304不銹鋼菜板定做,很容易發(fā)霉,導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此,木制菜板在使用前植物油浸泡2個(gè)小時(shí),這樣不容易開裂。購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
塑料菜板多以聚、聚乙烯等制成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn);而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,還容易切出碎末,雙面可用304不銹鋼菜板好用嗎,隨食物進(jìn)入體內(nèi),對(duì)肝、造成損傷。
九州鋇藍(lán)不銹鋼菜板它的材質(zhì),選用了食品級(jí)304不銹鋼可以直接與食物接觸具有耐用、耐腐蝕、耐高溫、防霉、去異味的性能。它有著的天然金屬CU并均勻分布在菜板結(jié)構(gòu)內(nèi)使得菜板不藏污納垢具有防霉、的特點(diǎn)。一沖就干凈不像普通菜板還要拿鋼絲球刷用刀刮陷在刀痕的肉渣。不起沫、不掉屑,不隱藏食物殘?jiān)?。有些不良商家用普通不銹鋼冒充,因?yàn)槠胀ú讳P鋼在使用時(shí)重金屬的遷移量會(huì)超標(biāo)
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