襄陽牛肉面培訓(xùn)包教包會學(xué)會為止，分享牛肉面培訓(xùn)詳細(xì)步驟：

1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

2.高湯、稍子、不辣紅油、特色牛油的的制作及保養(yǎng)。

3.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

4.牛肉面、牛雜面、豆腐海帶面、炸醬面、熱干面的制作。

5.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

6.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。

7.學(xué)員店內(nèi)實踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。

8.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。

9.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

10.反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

襄陽牛肉面學(xué)習(xí)分享襄陽牛肉面加盟開餐廳好的選址就像好的出身，襄陽加盟牛肉面店餐飲店如何選址的十五條真經(jīng)

1、客流冷清的店鋪不要去租。

客流來往很冷清的街道店鋪，一定有它冷清的原因，就算你大約覺得它應(yīng)該會賺錢，也不要信這個邪。

2、不要相信酒香不怕巷子深的老話。

時代不同了，沒有誰非要在你這里吃飯才行。一定要讓你的店引人注目，這年頭，注意力就是競爭力。

主料：豆油500克，大蔥50克，生姜25克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克

輔料：辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，牛肉面培訓(xùn)加盟，精鹽20克

1、牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，牛肉面培訓(xùn)多少錢，去把、籽，切成1厘米長的節(jié);芝麻焙好炒熟。

2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。

3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，牛肉面培訓(xùn)中心，放入牛肉條，襄陽萬達廣場牛肉面培訓(xùn)，炸干水分，撈出，控油。

4、鍋內(nèi)放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油

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