千喜鶴膳食管理服務(wù)公司，管理食堂，承包食堂，團(tuán)餐配送公司，托管食堂（工廠盒飯配送、快餐配送、團(tuán)體餐配送、營(yíng)養(yǎng)餐配送、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送、職工團(tuán)體餐配送）；配菜送菜（蔬菜配送、糧油配送、肉類配送、大米配送、調(diào)味品等主副食品配送）；快餐配送等食堂管理一體化的餐飲管理公司。　 　　

一、食堂承包方式

由我方委派廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，餐費(fèi)為 6-20 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，配送團(tuán)餐怎么收費(fèi)，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

二、食堂管理方案

  1 、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓都需要消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。

2 、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購(gòu)的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作。

3 、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽(tīng)取多數(shù)員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。

4 、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生有關(guān)部門監(jiān)認(rèn)。

三、食堂承包優(yōu)勢(shì)

1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。

2 、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。

3 、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。

4 、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。

四、承包獲利方式

1 、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，三水團(tuán)餐配送，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購(gòu)，直接采購(gòu)于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購(gòu)多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤(rùn)。

2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)培訓(xùn)，幼兒園團(tuán)餐配送，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提益。

3 、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長(zhǎng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并搭配。

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紅燒肉、蘿卜燜牛腩、辣子雞、酸菜燜鴨、花生燜豬手、??香辣帶魚(yú)、蒜苗炒臘肉、川味口水雞、豬肝炒木耳洋蔥、支竹燜魚(yú)塊。。。

吃食是一種幸福，品味是一種興致。做美食就像做人，必須真材實(shí)食料，還要去雜選優(yōu)。精心烹飪才會(huì)成為美味佳肴。

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模式：現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)水平的提高，企業(yè)需求形式的多樣性，我公司特采取多元化經(jīng)營(yíng)來(lái)滿足客戶的需求。

A：固餐形式： 企業(yè)員工流動(dòng)穩(wěn)定，可在15天或30天報(bào)一次人數(shù)。敝公司將按貴公司所報(bào)的人數(shù)進(jìn)行定量。其結(jié)算簡(jiǎn)便，節(jié)省時(shí)間。

B：報(bào)餐形式： 提前認(rèn)書(shū)面形式通知敝公司廚務(wù)部次日用餐人數(shù)，敝公司配送中心將按貴公司所通知的人數(shù)進(jìn)行備料。從而避免當(dāng)天用餐份量不足現(xiàn)象。其結(jié)算數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

C：自助餐形式： 提天認(rèn)書(shū)面形式向敝公司廚務(wù)部報(bào)次日餐別的用餐人數(shù)。敝公司將按貴公司所報(bào)形式進(jìn)行備料。每餐中不少于20個(gè)品種選擇（包括主食）。其餐別多樣化。（注：每人每餐伙食費(fèi)不少于人民元）

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