連鎖餐廳不適合安裝功能太復(fù)雜的油煙凈化器。因?yàn)槎嘤嗟墓δ芑旧蠜](méi)有什么意義，主要就是吸收和去除油煙，噪音不是很重要的因素，相比之下應(yīng)該選功率和去除作用強(qiáng)的油煙凈化器，盡管噪音會(huì)相對(duì)大，合肥油煙凈化，但廚房里面本來(lái)就有很多噪音，所以設(shè)備的噪音就被中和掉了。選擇的油煙凈化器低也要有四個(gè)灶眼以上，才可滿(mǎn)足到連鎖餐廳的使用需求。

其對(duì)氣溶膠狀態(tài)污染物的去除率相對(duì)較高，工業(yè)油煙凈化設(shè)備，可達(dá)80%~90%。但該法造價(jià)相對(duì)較高，在運(yùn)行維護(hù)方面，相比機(jī)械式靜電式較為簡(jiǎn)單，除油煙凈化器，而在設(shè)備價(jià)格方面，靜電式投入成本相比機(jī)械式要大。綜合比較而言，靜電式凈化設(shè)備優(yōu)于機(jī)械式凈化設(shè)備。濕式處理法濕式處理法是將油煙霧用水霧噴淋（在水中加入一些化學(xué)試劑增加吸收），水油接觸的表面積增大，水對(duì)油煙霧吸收能力增強(qiáng)，。

對(duì)于大型的油煙凈化設(shè)備，清洗的時(shí)候就非常困難了，特別是內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜的情況，還會(huì)有很多線(xiàn)路的問(wèn)題，用水清洗的時(shí)候是非常危險(xiǎn)的。以上就是油煙凈化器的保養(yǎng)要點(diǎn)，只有做好平時(shí)的保養(yǎng)工作，才可以有效延長(zhǎng)油煙凈化器的使用壽命，才能達(dá)到一個(gè)很好的凈化效果。眾所周知，為了打贏藍(lán)天保護(hù)戰(zhàn)，切實(shí)改善城市油煙污染問(wèn)題，現(xiàn)在各地都對(duì)餐飲服務(wù)單位的油煙排放做了限制。

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