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餐飲服務是一個很大的行業(yè),從大中小的不同分類標準,到現(xiàn)在具體的行業(yè)不同的特色,有了非常多樣詳細的分類形式,膳食公司服務,也給實際的管理規(guī)范化,打下了很好的基礎。經過多年的摸索和實踐,不斷穩(wěn)步發(fā)展、改革,建立了規(guī)范化、標準化的經營體系。并不斷汲取當前在省內的先進管理模式,逐步完善了我們的管理及服務水平。
我們深知:一個成功的企業(yè)家,從關心員工的生活開始,因為一個企業(yè)的膳食水平是企業(yè)的第二生產,它會直接影響到企業(yè)員工的生產積極性,從而影響企業(yè)的經濟效益?!?/p>
人員組織與培訓:組織招募食堂各崗位工種,招募人員經歷食品安全、崗位操作規(guī)范理論學習、公司中央廚房菜品制作分餐實訓、其它食堂輔助現(xiàn)場實訓合格后,方可上崗。日常運營過程中不權定期進行關于食品安全、各類操作規(guī)范、公司文化、工作經驗討論等各類形式的業(yè)務培訓,膳食公司電話,也有不定期的食品烹制技巧、餐飲服務規(guī)范、消防安全、職業(yè)健康等培訓,打造一支安全、負責、可靠的服務團隊。
廚房衛(wèi)生要求:
(1)廚房清潔設立崗位責任制,所有日常用廚具每天工作后必須進行嚴格消毒,的膳食服務公司,清洗時做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,在消毒后要加蓋保管,膳食公司,防止再污染,未經消毒的廚具不得使用。
(2)洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開,不得混合使用。
(3)爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭,確保干凈整潔。
(4)食堂、廚房應有紗門、紗窗、紗罩,保持無蠅。
企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務有限公司
手機: 13318394533
電話: 0757-82500578
地址: 佛山市禪城區(qū)輕工三路13號十層1003