如何選擇殺菌機(jī)？

殺菌機(jī)作為一種殺菌設(shè)備，在工廠的生產(chǎn)過程中有著十分重要的地位，是不能缺少的一部分。所以廠家在產(chǎn)品生產(chǎn)前，應(yīng)該綜合考慮各方面的因素，選擇出合適的殺菌機(jī)。具體可以根據(jù)以下幾個(gè)方面做出選擇：

1、殺菌機(jī)的作用是對生產(chǎn)出的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，而不同產(chǎn)品需要不同的殺菌方式。所以選擇殺菌機(jī)之前，要明確是對什么產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

2、殺菌機(jī)的容量會影響殺菌機(jī)的選擇，對于某些工廠，其生產(chǎn)量比較大，說明需要?dú)⒕漠a(chǎn)品比較多，為了能快速完成殺菌工作，廠家可以選擇容量較大的機(jī)器。

3、殺菌機(jī)的成本預(yù)算會影響殺菌機(jī)的選擇，廠家應(yīng)盡可能在成本預(yù)算內(nèi)挑選合適的機(jī)器，不用執(zhí)著于價(jià)格，而是根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。

4、殺菌機(jī)的工作功率會影響殺菌機(jī)的選擇，殺菌機(jī)的功率不能過大，如果功率大于工廠的供電范圍，可能會導(dǎo)致供電不足，影響工廠的生產(chǎn)。

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使用殺菌機(jī)時(shí)有哪些需要注意的地方？

要定時(shí)檢查殺菌機(jī)的各個(gè)部位，特別是一些容易老化的用作密封的膠圈、容易磨損的表面等。如果發(fā)現(xiàn)殺菌機(jī)的某些零部件出現(xiàn)問題，高壓滅菌機(jī)多少錢，要及時(shí)進(jìn)行更換，否則會導(dǎo)致各種問題。比如說，膠圈老化裂破，會導(dǎo)致殺菌機(jī)無法完全密封，從而影響殺菌機(jī)的殺菌效果。

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殺菌機(jī)的應(yīng)用

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殺菌機(jī)在酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

酒生產(chǎn)中的常用殺菌法有很多種，比如說熱力殺菌、堿液殺菌、甲醛殺菌、氧化殺菌、隧道式熱水噴淋系統(tǒng)。其中熱力殺菌在眾多殺菌方法中的應(yīng)用較為廣泛，而且殺菌效果比較好。所以熱力殺菌在酒生產(chǎn)中比較常用。

熱力殺菌，就是通過將產(chǎn)品加熱到足夠高的溫度，在這個(gè)溫度下，致病微生物無法正常生存，從而通過加熱基本上能夠消滅產(chǎn)品中存在的所有病菌。而殺菌機(jī)就是這樣一種通過加熱進(jìn)行殺菌的設(shè)備，在酒生產(chǎn)過程中有著廣泛的應(yīng)用。

在酒生產(chǎn)過程中，可以使用巴氏殺菌法進(jìn)行殺菌，通過將酒加熱到一個(gè)足夠消滅其中所含病菌的溫度，但是這個(gè)溫度又不至于破壞酒原有的風(fēng)味和品質(zhì)，一舉兩得。

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