食物搭配不合理  

新善堅持“健康生活”的經(jīng)營理念，致力于為客戶提供安全健康、營養(yǎng)可口、綠色健康的飲食服務(wù)。新的、好的廚師可以提供從北到南的不同口味的食物和服務(wù)，并且可以搭配不同的套餐以滿足企業(yè)人員的需求。

      選用大米，什么是餐飲管理，新鮮無污染的蔬菜，確保煮熟的大米香滑不膩。熟的菜香辣，沒有多余的油。這種美食自然很受歡迎，因為它們讓消費者感到快樂，忘記了退貨。只有這樣，才能抓住客戶的心，保持客戶的胃！

廚房衛(wèi)生要求：

（1）廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天工作后必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。

（2）洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

（3）爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

（4）食堂、廚房應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。

其次，在照顧好各員工的用餐口味之余，對于承包飯?zhí)玫氖称钒踩矫?，千喜鶴也是相當(dāng)重視的。除了做好普通的食品安全管理之外，千喜鶴還制定了專門的食材檢測工作流程，對殘留物質(zhì)進(jìn)行測試，并運用新型的消毒技術(shù)--臭氧消毒機(jī)消毒。通過以上一系列的食品安全管理操作，盡力將因食品安全引起事故的可能性降至，讓客戶放心。

通過本次的飯?zhí)贸邪?wù)案例，千喜鶴為客戶解決工廠員工用餐營養(yǎng)安全的問題，也讓他們感受到選擇的飯?zhí)贸邪镜闹匾浴?/p>

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