1. 水提法

  早采用的方法，所需設(shè)備簡單，易操作。但效率低，時(shí)間長，辣椒紅色素萃取設(shè)備生產(chǎn)線，很少單獨(dú)采用，常和其他方法結(jié)合使用。  

2. 有機(jī)溶提取法

  目前微生物色素提取常用方法，常用溶劑有、乙醇、石油mi等。該法提取設(shè)備簡單，易操作，提取率較高，但提取質(zhì)量較差，純度低，有異味或溶劑殘留，影響使用范圍。  

3. 堿提法

   主要是應(yīng)用堿對(duì)多種生物物質(zhì)的影響作用，提取效率不如，但從經(jīng)濟(jì)、安全角度仍有應(yīng)用價(jià)值。

4. 酸提法

   常用提取微生物色素方法之一，效果也比較好。但提取需要耗費(fèi)大量酸，提取廢液對(duì)環(huán)境影響較大，如果pH調(diào)節(jié)不好會(huì)對(duì)色素的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性產(chǎn)生影響。

④迅速研磨：防止乙醇揮發(fā)和色素的破壞。

⑤單層尼龍布的作用：過濾、去除雜質(zhì)。

⑥用棉塞塞嚴(yán)的原因：防止乙醇揮發(fā)、提取液變少、變干。

2）制備濾條

將干燥的定性濾紙剪成長與寬略小于試管長與寬的濾紙條，將濾紙條一端剪去兩角，在此端距頂端1 cm處用鉛筆畫一條細(xì)橫線。

①濾紙條的長與寬略小于試管：既能使濾紙條輕松地放入試管內(nèi)，易于取出，也能防止濾紙條太小，辣椒紅色素萃取設(shè)備生產(chǎn)廠家，彎曲塌陷在試管內(nèi)。

色素萃取設(shè)備

     超臨界萃取設(shè)備萃取是使用高于臨界溫度、臨界壓力的流體作為溶劑的萃取過程。處于臨界點(diǎn)附近的流體不僅對(duì)物質(zhì)具有極高的溶解能力，而且物質(zhì)的溶解度隨體系的壓力或溫度的變化而變化，辣椒紅色素萃取設(shè)備，從而通過調(diào)節(jié)體系的壓力或溫度就可方便地進(jìn)行選擇性地萃取分離物質(zhì)。

      CO2不但是很強(qiáng)的溶劑，可以萃取食品加工中范圍很廣的化合物，而且相對(duì)來說，性質(zhì)穩(wěn)定，價(jià)格便宜，無毒，不燃燒，辣椒紅色素萃取設(shè)備價(jià)格，可循環(huán)使用。CO2制取費(fèi)用低，可得高純度氣體，無殘留。

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