蛋白質(zhì)含量一般不到1.5%，超市果蔬貨架銷售，不含脂肪或脂肪含量很少，除香蕉含淀粉較高外，一般含糖類6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，超市果蔬貨架求購，其比例因種類不同而各異。此外，水果中還含有多種有機酸（如檸檬酸、酒石酸和蘋果酸等）、單寧、果膠、纖維素和芳香物質(zhì)，使它們各自具有特殊的風(fēng)味和品質(zhì)。

水果是人體維生素和無機鹽的重要來源。其中許多新鮮水果是維生素C的良好來源，以鮮棗中維生素C含量豐富，是其他水果的幾十倍甚至上百倍。蘋果、梨、杏等中的維生素C的含量則較低，每百克中維生素C的含量通常在五毫克以下。紅黃色水果中，如柑橘

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　　《中國居民膳食指南》第二條就是多吃蔬菜水果，而且還推薦我國成年人每天吃蔬菜300g-500g，是深綠色占一半，水果200g-400g。既然有這樣的推薦，而且還要求吃這么多的量，那就證明蔬菜水果有它們與眾不同之處，究竟是什么呢，我馬上就來給大家分析一下，看看多吃蔬菜水果有什么好處吧。

超市水果貨架圖片 木制果蔬架 膳食纖維：

　　超市水果貨架圖片 木制果蔬架 蔬菜水果中含豐富的纖維素，是膳食纖維的重要來源。膳食纖維具有促進腸蠕動、軟化糞便的作用，超市果蔬貨架，可防治排泄不通暢，預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　九、褐藻多糖：

　　褐藻多糖主要存在于菌藻類蔬菜中，如海帶、紫菜、裙帶菜等，主要具有減糖、脂降低、使血壓降低、抗疾病、提高自己體質(zhì)、抗病毒等作用。

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