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黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點項目,我們將運用品牌優(yōu)勢,運營管理優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,供應(yīng)鏈優(yōu)勢,洛陽外賣配送,在互聯(lián)網(wǎng)時代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,外賣配送平臺,提高空間、時間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。
內(nèi)容主要為:1 .每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);2. 詳細(xì)說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系,并實行逐級匯報,逐級負(fù)責(zé)制的工作方式;3 .制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計劃,包括日常培訓(xùn)及計劃培訓(xùn);4. 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機(jī)制;5 .要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的員工,作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客(員工)服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了,才能做好外部顧客服務(wù)的工作。
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餐飲管理:資產(chǎn)管理
資產(chǎn)管理也屬成本控制,首先了解自己范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備,電器用具等,物品數(shù)量,使用年限,完好度如何,然后分配到人,責(zé)任到人,維護(hù)并保養(yǎng)自己承擔(dān)的物品就可以完全達(dá)到預(yù)期的效果。
餐飲管理:經(jīng)營管理
此餐飲管理是飯店的命脈,也是飯店營銷的重點,所謂經(jīng)營定位要符合市場發(fā)展,并以加固經(jīng)營管理。并不斷的產(chǎn)品,招攬客源與穩(wěn)定客源。
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點了外賣商家遲遲不接單?外賣員沒有穿制服,擔(dān)心是的?《外賣配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CCPITC-SC007—2017)對這些都有了規(guī)范,2017年9月1日實施。這是我國首部外賣服務(wù)規(guī)范,由中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)分會聯(lián)合外賣配送平臺共同起草?!锻赓u配送服務(wù)規(guī)范》主要內(nèi)容包括商戶應(yīng)在消費者下單后10分鐘內(nèi)確認(rèn)訂單;外賣配送員應(yīng)在外賣配送服務(wù)信息技術(shù)服務(wù)平臺派單后5分鐘內(nèi)接單;外賣配送員要統(tǒng)一著裝,不應(yīng)進(jìn)入消費者家中、收取小費或有其他不文明舉止等。
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