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絕大部分生鮮配送企業(yè)采購的生鮮產(chǎn)品來源于批發(fā)市場,但在批發(fā)市場的生鮮產(chǎn)品會因采摘、物流環(huán)節(jié)的增加,其新鮮度大打折扣,所以配送企業(yè)可以優(yōu)化采購的方式,逐步推進蔬菜基地的直接采購,可以節(jié)省1—2天的產(chǎn)品周轉(zhuǎn)期,這1—2天的時間對于蔬菜等的保鮮非常關(guān)鍵,能極大控制生鮮產(chǎn)品的周期壽命,使得自己具備比競爭對手更大的優(yōu)勢。由千喜鶴配送公司直接送貨到配送中心,節(jié)省采購的時間,保證運輸環(huán)節(jié)的時效。
1、提高食堂后勤服務(wù)的效率和降低采購成本。大型的農(nóng)產(chǎn)品配送公司通過集中采購的方式在菜價上更有話語權(quán),農(nóng)產(chǎn)品配送價格,使得采購成本進一步降低。如果學校食堂自己采購蔬菜,在一定程度上浪費了必要的人力物力資源(包括人工采購成本和車輛成本等)。
2、菜品豐富、新鮮有保障。各個農(nóng)產(chǎn)品配送公司有種植基地,蔬菜菜品有保障。而對于其他菜品都是供應(yīng)商送貨上門。有些干貨產(chǎn)品或生鮮產(chǎn)品通過冷鮮、冷藏中心或干貨存儲間進行存儲。而且農(nóng)產(chǎn)品配送公司配送時間也比較固定。能及時的配送新鮮食材給學校食堂。
1、蔬菜類、肉類:①、毛菜直接配送:需要的蔬菜及食品經(jīng)我公司員工挑選、檢驗、包裝后,直接運到企事業(yè)單位。②、半成品配送:需要的蔬菜、食品及肉類經(jīng)過QC檢驗合格,蔬菜去根,去老葉;肉類,去皮毛,洗凈;物品包裝后,直接運到企事業(yè)單位。③、凈菜加工配送:蔬菜去根、去老葉;肉類去皮毛、洗凈;由公司員工切配成塊、片、段、沫,并經(jīng)油,過水等程序。
2、糧油、副食品類:根據(jù)客戶需求,配送中心物流倉庫工作人員將物品經(jīng)QC檢驗合格后,直接發(fā)貨給客戶。
企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司
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