餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)助力餐飲行業(yè)企業(yè)采購(gòu)信息化發(fā)展，打破傳統(tǒng)，建立全新餐飲采購(gòu)管理模式，建立從供應(yīng)商到總部、區(qū)域、門店全價(jià)值鏈采購(gòu)管控平臺(tái)，加強(qiáng)不同業(yè)務(wù)之間的協(xié)同，也得到了一定提升餐飲業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作效率。

一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)展難點(diǎn)

餐飲供應(yīng)商管理費(fèi)時(shí)費(fèi)力

供應(yīng)商證件及登記信息分散，清遠(yuǎn)工廠蔬菜配送，檢查費(fèi)時(shí)費(fèi)力，績(jī)效數(shù)據(jù)線下計(jì)算，大塘工廠蔬菜配送，每次計(jì)算工作量大、過程繁瑣。

餐飲店鋪歷史數(shù)據(jù)不完整

各區(qū)域、門店采購(gòu)員獨(dú)立詢價(jià)，信息閉塞；無法查看跨區(qū)域歷史詢價(jià)信息。

餐飲訂單處理繁瑣

訂單郵件形式往來，不易追溯，獅山工廠蔬菜配送，價(jià)格手工錄入，容易出錯(cuò)，修改后，蔬菜配送加工廠，不能及時(shí)反饋到餐飲行業(yè)供應(yīng)商處，容易引起糾紛。

餐飲行業(yè)對(duì)賬開票信息分離

對(duì)賬及開票流程復(fù)雜，對(duì)賬和有效數(shù)據(jù)雙方各自管理，信息不共享。

二、餐飲管理系統(tǒng)帶來的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

餐飲信息比較規(guī)范化

歷史詢價(jià)可查，訂單信息可追溯；

簡(jiǎn)化餐飲供應(yīng)商管理

供應(yīng)商資質(zhì)，績(jī)效一目了然；

實(shí)時(shí)對(duì)賬

實(shí)現(xiàn)餐飲系統(tǒng)隨時(shí)對(duì)賬管理，信息共享；

現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨以及補(bǔ)貨學(xué)校食堂工作人員上午進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨，確保食材新鮮安全。對(duì)于不合格的貨品要求配送公司重新送貨。如果由于特殊原因需要進(jìn)一步采購(gòu)更多食材時(shí)，可以要求配送公司進(jìn)行補(bǔ)貨。當(dāng)然，這些只是學(xué)校食堂配送的簡(jiǎn)單步驟，這些步驟中還應(yīng)該包括食材抽樣檢測(cè)、留樣、車輛路線安排、索要檢驗(yàn)檢疫證明、車輛保潔等等，但重要的還是食品安全。食品安全是食堂配送企業(yè)的立身之本。

垂直電商型：① 特點(diǎn)：專注食品和生鮮領(lǐng)域，具有區(qū)域性特征，提倡生活品質(zhì)。在配送方面，自營(yíng)生鮮配送和第三方物流結(jié)合。代表性企業(yè)有：本來生活、優(yōu)菜網(wǎng)、易果生鮮、順豐優(yōu)選等。② 盈利：采購(gòu)與銷售差價(jià)。

農(nóng)場(chǎng)直銷型：① 特點(diǎn)：由公司農(nóng)場(chǎng)或基地種植，第三方物流配送，直接從農(nóng)莊到客戶手中。代表性企業(yè)有：多利農(nóng)莊、一畝良田、鮮易網(wǎng)等。② 盈利：成本與銷售價(jià)差。

千喜鶴膳食公司(圖)-大塘工廠蔬菜配送-清遠(yuǎn)工廠蔬菜配送由廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司提供。廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司為客戶提供“食堂承包,飯?zhí)贸邪?蔬菜配送,農(nóng)副產(chǎn)品配送,工廠食堂承包”等業(yè)務(wù)，公司擁有“食堂承包,飯?zhí)贸邪?蔬菜配送,農(nóng)副產(chǎn)品配送,工廠食堂承包”等品牌，專注于賓館、餐飲等行業(yè)。，在佛山市禪城區(qū)輕工三路13號(hào)十層1003的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：魏總。