“針對(duì)‘食品營(yíng)養(yǎng)’，我國(guó)缺乏具有強(qiáng)制效力的法律法規(guī)，監(jiān)管力度不夠、方向單一，而企業(yè)員工自身也普遍缺乏科學(xué)的健康理念。”

無(wú)論是食堂的飯菜質(zhì)量、就餐環(huán)境，還是企業(yè)員工的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)搭配，都參差不齊。肥胖、三高、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題的層出不窮，讓企業(yè)員工們“深感不安”。同時(shí)現(xiàn)代企業(yè)員工們的壓力大，日常活動(dòng)少及缺乏運(yùn)動(dòng)，給單位食堂配送，都會(huì)引起身體的不良病變。身體健康是工作的基石，員工的大部分時(shí)間都在企業(yè)中度過(guò)，食堂食品配送，一些用心的企業(yè)管理者會(huì)非常重視員工的健康問(wèn)題。

垂直電商型：① 特點(diǎn)：專注食品和生鮮領(lǐng)域，具有區(qū)域性特征，提倡生活品質(zhì)。在配送方面，自營(yíng)生鮮配送和第三方物流結(jié)合。代表性企業(yè)有：本來(lái)生活、優(yōu)菜網(wǎng)、易果生鮮、順豐優(yōu)選等。② 盈利：采購(gòu)與銷售差價(jià)。

農(nóng)場(chǎng)直銷型：① 特點(diǎn)：由公司農(nóng)場(chǎng)或基地種植，第三方物流配送，食堂菜品配送，直接從農(nóng)莊到客戶手中。代表性企業(yè)有：多利農(nóng)莊、一畝良田、鮮易網(wǎng)等。② 盈利：成本與銷售價(jià)差。

其實(shí)，你的企業(yè)無(wú)論屬于哪種商業(yè)模式，要想盈利都必須搞定一點(diǎn)：先上而下的產(chǎn)業(yè)布局。在生產(chǎn)端和配送端保障品質(zhì)、提率、控制成本，在用戶端找到合適的客戶群體，食堂配送，做好產(chǎn)品與服務(wù)。二者缺一不可。

那么，怎樣完成上游產(chǎn)業(yè)和用戶端的布局呢？在傳統(tǒng)的門店成本結(jié)構(gòu)中，便利性與規(guī)模效應(yīng)便是魚(yú)與熊掌不可兼得，追求新鮮與便利，企業(yè)規(guī)模就做不上去；規(guī)模做上去了，就兼顧不了新鮮與便利。于是，有了互聯(lián)網(wǎng) 生鮮，有了生鮮供應(yīng)鏈，有了生態(tài)體系。

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