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黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)幫助餐飲業(yè)商家取得成功。
送餐:客人電話訂餐或到店點(diǎn)餐??腿穗娫捰啿偷模涸瓌t上不接待電話訂餐,除個(gè)別??突蛴啿偷攸c(diǎn)較近的可以接待,另外,在營(yíng)業(yè)高峰期不接待,但是,即便不接待此類訂餐也應(yīng)委婉的告之客人,不可生硬的對(duì)待客人。
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80年代至90年代,除了延續(xù)社會(huì)“大食堂”模式以外,從家里帶飯的現(xiàn)象一度普及,相當(dāng)一部分人從家里帶飯到單位,有些單位為此還專門配備了熱飯的簡(jiǎn)單設(shè)備,并配專人為帶飯員工提供加熱服務(wù)。90年代初,有些餐飲企業(yè)拓展外賣業(yè)務(wù),專門送餐的公司也應(yīng)運(yùn)而生。衛(wèi)生條件差,價(jià)格低廉的盒飯各大城市。與此同時(shí),各大企業(yè)、公司把原來為解決員工用餐的暗補(bǔ)、明補(bǔ)變成直接發(fā)錢,雖然在一定程度上緩解了職工用餐的困難,但就餐問題并沒有從根本上得到解決。
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黃小遞提供的是全i方位的服務(wù),比如有統(tǒng)一的線上運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人,能指導(dǎo)各個(gè)商家提高外賣運(yùn)營(yíng)水平,現(xiàn)在平均能把原本一天50、60單的商家提升到每天150單,外賣市場(chǎng)需求,目標(biāo)是提升到平均每天200單。黃小遞還和勺子課堂合作,為商戶提供外賣培訓(xùn)。
黃赴欣認(rèn)為,外賣行業(yè)是一個(gè)大市場(chǎng),要做成生態(tài)化市場(chǎng),平臺(tái)一方面提供的應(yīng)該是全生態(tài)服務(wù),另一方面一定是和的、品牌化的外賣一起成長(zhǎng)。
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