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為什么窖藏過的酒會(huì)更香口感更醇厚綿柔呢？這就需要知道窖藏對(duì)酒的影響了。

白酒在窖藏之后品質(zhì)有了明顯的提升，這其中的原由至今也很難完全解釋。但是，小編也不會(huì)跟大家說什么因?yàn)榧橙×颂斓刂A、日復(fù)一日地熔煉而造就的美酒。

窖藏之所以能夠優(yōu)化白酒的品質(zhì)，汾酒代理網(wǎng)站，實(shí)際上就是白酒中的成分變化造成的：

窖藏的過程中，由于容器（一般是陶制）的滲透性（分子大小的物質(zhì)可以通過），使得其中的一些有害物質(zhì)諸如雜醛、硫化物等揮發(fā)掉。然后其中的乙醇和水會(huì)進(jìn)行分子結(jié)合讓酒的口感變得更為柔和，汾酒代理一年掙多少，乙醇會(huì)酯化生成新的酯類物質(zhì)，如乙酯、乳酸乙酯等，這些物質(zhì)加深了酒體的香醇度。再有，陶罐本身含有的一些活性離子微量元素也會(huì)融進(jìn)酒中，陜西汾酒代理，久而久之，便形成了口感更綿柔悠長、香氣更濃郁醇厚，而且更為健康的窖藏酒了。

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這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實(shí)上，醉酒和臉色并無多大關(guān)系。有些人認(rèn)為，喝酒面紅如關(guān)公是好事，認(rèn)為這代表血液循環(huán)好，能迅速將酒精分解掉，因此不容易醉。但指出，酒量和臉色沒有太大關(guān)系，汾酒代理需要多少錢，因人而異。事實(shí)上，導(dǎo)致很多人認(rèn)為喝酒臉紅的人不容易醉的原因其實(shí)是，紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，加上酒后發(fā)困，睡上15~30分鐘就又精神抖擻了，而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量。

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度數(shù)高的白酒之所以比度數(shù)低的儲(chǔ)存時(shí)間長，是因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖迹掖己康陌俜直榷嗌倬褪窃摼频木贫?。除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料，藥材等，及蒸餾過程殘留的微生物 ，(假酒中導(dǎo)致人雙目失明的東西)、(白酒的醇香物質(zhì))等，在無氧環(huán)境經(jīng)過時(shí)間推移，緩慢將白酒中的乙醇變成了，因此就有了“酒是陳的香”這樣的說法了。白酒儲(chǔ)存時(shí)間越長，乙醇含量就越少，含量也就越高，酒就越香。

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