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而如果是賺錢(qián)的話,那還要看目標(biāo)是否清晰,按照能否賺錢(qián)來(lái)討論。
要賺錢(qián),襄陽(yáng)柿鋪牛肉面培訓(xùn),就要得到顧客的認(rèn)知,牛肉面培訓(xùn)基地,顧客是誰(shuí),消費(fèi)能力怎樣,想要什么;然后才是做產(chǎn)品,產(chǎn)品自然是新鮮和有品質(zhì)的。做好菜品是di一,是基礎(chǔ),是前提,但不是全部。
要干什么?賺錢(qián)就要找到顧客,給顧客提供可以讓自己賺錢(qián)的產(chǎn)品,讓顧客習(xí)慣,而不是顧客今天剛剛習(xí)慣吃肉,明天就換魚(yú),第三天又換羊,這樣顧客不會(huì)說(shuō)這家菜品真多,而是想換一家餐館。
4、如果自己的早餐有足夠特色與優(yōu)勢(shì),在周?chē)耸袌?chǎng)或小區(qū)內(nèi)能打敗那么幾家,則營(yíng)業(yè)額可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)5300元/天,有可能獲得:5300元/天X2=10600元/天;
利潤(rùn)按保守65%計(jì)算,則每天的利潤(rùn)可達(dá)到或超過(guò):5300元/天X 65%=3445元/天;月利潤(rùn)可達(dá):3445元/天X 30天/月=103350元/月;年利潤(rùn)為:103350元/月X 12月=124.02萬(wàn)/年;
就算經(jīng)營(yíng)得沒(méi)有預(yù)計(jì)的好,甚至保守估計(jì)只產(chǎn)生了1/2的效益,月凈利潤(rùn)也可達(dá)到1722元/天X 30天/月=51660元/月;年利潤(rùn)為:51660元/月X 12月=61.99萬(wàn)/年。
你認(rèn)為的好食材,顧客可能不識(shí)貨
對(duì)于一個(gè)迷茫的沒(méi)有清晰方向的餐飲老板,自然想的一件事就是用好的食材獲得顧客的認(rèn)知,然后一傳十、十傳百,讓生意好起來(lái),牛肉面培訓(xùn)價(jià)錢(qián),后實(shí)現(xiàn)終的目的——賺錢(qián)。
這是從賺錢(qián)為終目的主線去探討問(wèn)題,如果你開(kāi)飯店做餐飲不是為了賺錢(qián),僅僅是弘揚(yáng)餐飲文化,哪里有特色牛肉面培訓(xùn),或者發(fā)揚(yáng)光大某種菜系制作手藝,或者是推廣某種珍稀原料,這個(gè)是可以的。
企業(yè): 樊城區(qū)襄源面館
手機(jī): 18986380199
電話: 189-86380199
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