蛋糕保鮮冷藏柜怎樣清洗保養(yǎng)比較好呢？這是店家們非常關(guān)注的問(wèn)題。它是面包店必需配備的電器，怎樣清潔柜子的問(wèn)題我們是越來(lái)越重視的。維護(hù)好的話，那么它的使用年限就可以得到延長(zhǎng)，而且它的保鮮冷藏的效果也會(huì)有所提高。

　　蛋糕保鮮冷藏柜在清潔前，一定要先斷了電源，再用少許無(wú)為腐性的溫水清潔柜內(nèi)外。清洗干凈后再用干布擦干即可。不可以用高溫的熱水或是其他有害的物質(zhì)清洗柜子。

　　柜內(nèi)的冷凝器和壓縮機(jī)上的灰塵要及時(shí)清理干凈，可以保證柜子良好的工作狀態(tài)，柜門的密封條也是需要用溫水時(shí)常清洗的。

　　蛋糕保鮮冷藏柜上面不可以放熱氣的食物，避免變形，以上幾點(diǎn)都可以很好的保養(yǎng)柜子的。

靠墻擺放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，商用冷凍柜定制，可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片，柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長(zhǎng)度可以根據(jù)使用調(diào)整。8、展示柜的擱架結(jié)構(gòu)每平方米承受不大于240KG的中重量（需均勻分布受力），過(guò)多會(huì)損壞擱架。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃，適合以展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品，還可以展示柜用于展示禮品、工藝品、電子產(chǎn)品、食用物品，煙酒等較大件物品。

為了蛋糕柜的有多種保鮮、冷藏、展示、等用途，臥式冷凍柜定制，蛋糕柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，鮮肉冷藏柜定制，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會(huì)傷人，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個(gè)展柜的拆裝。方便拆裝、搬運(yùn)、移動(dòng)、推拉等。柜外熱空氣與表面冷的物品相遇食品表面會(huì)凝霜，除霜過(guò)程結(jié)束，開(kāi)機(jī)制冷時(shí)，大多數(shù)的露會(huì)被除去，少量的仍留在食品上，屬正?，F(xiàn)象。

深圳冷凍柜定制時(shí)間停止使用后需從新啟動(dòng)如果操作不正確就會(huì)照成故障損壞。

因?yàn)樯钲诶鋬龉穸ㄖ圃谕Ｓ靡欢螘r(shí)間后，其壓縮機(jī)的潤(rùn)滑油會(huì)沉在機(jī)殼底部，使壓縮機(jī)處于干枯狀，若此時(shí)啟動(dòng)壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，壓縮機(jī)因潤(rùn)滑油供應(yīng)不暢，所以造成壓縮機(jī)卡缸抱軸等故障，甚至造成壓縮機(jī)電動(dòng)機(jī)燒毀。

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