實(shí)地去了解油煙凈化器的凈化效果，商用油煙凈化器，不要只聽廠家自己介紹。很多廠家在推銷產(chǎn)品時(shí)，都會(huì)說自己的設(shè)備能夠保證凈化效果。但這效果有真有假，建議您讓廠家提供一些當(dāng)?shù)氐挠蜔焹艋鞯陌惭b案例，廚房油煙凈化設(shè)備，然后在餐館高峰的時(shí)期去看看，千萬不要只看廠家提供的所謂凈化效率。如果在比較敏感的地域上開餐館的經(jīng)營者，只需要簡單地觀察油煙排放口是否實(shí)現(xiàn)了目測沒有煙，就可以對該設(shè)備的性能做個(gè)大致判斷了。

也有部分油煙凈化一體機(jī)是采用水加吸收劑來凈化，但運(yùn)行成本比較高，維護(hù)也沒那么方便，并且容易造成二次污染，所以更多是采用靜電方式。油煙廢氣在風(fēng)機(jī)作用下進(jìn)入油煙凈化一體機(jī)，首先是經(jīng)過過濾網(wǎng)，這個(gè)大多用的是不銹鋼做的波紋除油網(wǎng)，起到初步過濾，也可以防止油滴掉下來，要想油煙凈化效果更好，餐飲業(yè)油煙凈化器，可以換成機(jī)械絲網(wǎng)過濾網(wǎng)，然后再就是進(jìn)入靜電電場。

靜電式油煙凈化器，是目前技術(shù)成熟且整體造價(jià)偏低的一種凈化方式。其利用靜電原理凈化油煙。油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，氣流進(jìn)入高壓靜電場，油煙氣體電離，微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，合肥油煙凈化，經(jīng)排油通道排出。靜電式油煙凈化器的凈化率能夠達(dá)到90%，經(jīng)過多年的研究與發(fā)展，靜電式油煙凈化技術(shù)已非常成熟。

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