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醬酒誘人的芳香，是一粒粒紅彤彤的高粱的結(jié)晶，高粱口感偏澀，質(zhì)感粗糙，非遇大災(zāi)缺糧，人們一般難以將其當(dāng)做主食食用，但其產(chǎn)量高、易儲(chǔ)存，在家禽馴養(yǎng)的過程中起到了不可或缺的重要作用，至今仍是北方農(nóng)民飼養(yǎng)家禽的主要飼料之一。小麥的種植范圍與中華民族的開疆拓土同步延展，經(jīng)歷了一個(gè)自西向東，祥和汾酒，由北到南的發(fā)展歷程，小麥早的考古遺跡出現(xiàn)在西北，商周時(shí)期，小麥開始在黃河中下游地區(qū)大面積種植，到了漢代，又大面積向南進(jìn)行了推廣，至盛唐時(shí)期，小麥在江南華南等地成為了餐桌上的貴賓。

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在咱國家有個(gè)不成文的說法，夏天啤酒的旺季，祥和汾酒縣級代理，冬天白酒的旺季。原因也十分簡單，夏天天氣炎熱，大家聚會(huì)飲酒多以清涼冰爽的飲品為主，比如啤酒。尤其是吃燒烤、火鍋這一類比東西的時(shí)候，啤酒喝起來比較爽口。當(dāng)然，喝可樂也是比較舒服的。而冬季天氣寒冷，大家更喜歡一些喝下去比較暖和的，故而白酒成了大多數(shù)人的選擇。吃點(diǎn)菜，酌兩杯，飽腹且微醺，一切剛剛好。

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選擇蛋白質(zhì)含量中等的，如果蛋白質(zhì)的含量過高，在發(fā)酵過程中，由氨基酸生成的偏高，雖然是白酒香味的其中一部分組成部分，但是過多則有毒有害，影響酒的品質(zhì)。另外，祥和汾酒代理生意好做嗎，還要選擇脂肪含量低的，脂肪過多的糧食，生酸較快，產(chǎn)生酸的幅度也較大，酒有雜味，而且影響出酒率。

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