作為一種美食，火鍋以麻，辣，鮮，香著稱，它來源于民間，升華于廟堂,是四川和重慶兩地的代表美食。

   欣安怡不僅在串串香領(lǐng)域有所成就，在火鍋行業(yè)也是有所斬獲。串串香和火鍋原理都是一樣，為了誤入“兩者是一樣”的歧途，欣安怡食品廠請了火鍋行業(yè)著名的大師并且根據(jù)多年的研究和改進在火鍋底料方面也取得了不俗的成績。

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