家庭中需要有一個(gè)酒柜，新中式酒窖加工廠，酒柜兼具實(shí)用性與裝飾性，可以保證葡萄酒不變質(zhì)，也能使我們的家居空間更美觀，更上檔次。購(gòu)買酒柜時(shí)需要綜合考慮自己的具體需求，新中式酒窖廠家，然后是酒柜的做工、工藝、性能、價(jià)格，以及售后等各方面。

購(gòu)買恒溫酒柜可以去深圳恒溫酒柜廠，有很多的廠家可以綜合考量。在購(gòu)買時(shí)要詳細(xì)檢查酒柜的各個(gè)細(xì)節(jié)參數(shù)，為了在購(gòu)買時(shí)不至于上當(dāng)，好對(duì)酒柜的工作原理有一定的了解，了解了工作原理，也就明白各個(gè)參數(shù)的含義。

簡(jiǎn)單的例子，先要明白恒溫酒柜的制冷原理，酒柜制冷靠的是高壓液態(tài)的制冷劑，制冷劑從過(guò)濾器中流出，經(jīng)過(guò)膨脹閥之后進(jìn)入蒸發(fā)器，因?yàn)閴毫档?，所以就能在蒸發(fā)器中吸收熱量，從而形成蒸汽，蒸汽由壓縮機(jī)吸入，在經(jīng)過(guò)壓縮后成為高溫高壓氣體進(jìn)入到冷凝器中，熱量就能通過(guò)散熱的方式帶走了。

再有加熱的原理，新中式酒窖，是電腦控制器根據(jù)溫度的差異自動(dòng)接通電加熱器。還有除濕，是指經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器冷卻之后，析出空氣中的水分。再有加濕，是電腦控制器自動(dòng)連通電極式加濕器。

明白了這些原理，新中式酒窖設(shè)計(jì)定做，酒柜在我們眼中就不會(huì)那么神秘，購(gòu)買時(shí)也就不會(huì)輕易上當(dāng)了

避光

光線中的紫外線對(duì)葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間暴露在強(qiáng)光下，就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。的葡萄酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，可以有效地防止光線對(duì)葡萄酒的侵害。當(dāng)然，冰箱是沒(méi)有這樣的防紫外線設(shè)備的。

美國(guó)作家威廉?楊格曾說(shuō)：“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它也只是水果而已；但是進(jìn)行壓榨之后，它就變成了一種動(dòng)物，那是因?yàn)楫?dāng)它變成葡萄酒以后，它就有了動(dòng)物的生命?！彼?，葡萄酒是有生命的，為了延續(xù)它的生命，保鮮及享用它原有的口感及味道，我們一定要選擇正確的方式來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒。

控制恒定溫度

葡萄酒的保存溫度應(yīng)該是15-17℃左右。雖然冰箱也可以設(shè)置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，因此很難完全保證葡萄酒儲(chǔ)存的溫度要求。而葡萄酒恒溫酒柜內(nèi)部有的精密壓縮機(jī)和溫度控制器，能夠?qū)囟茸龅较喈?dāng)?shù)目刂疲瑫r(shí)也能夠保證葡萄酒在酒柜里的穩(wěn)定性，所以在溫度控制方面，酒柜冰箱

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