靜電式油煙凈化器，油煙凈化系統(tǒng)，是目前技術(shù)成熟且整體造價偏低的一種凈化方式。其利用靜電原理凈化油煙。油煙由風(fēng)機吸入靜電式油煙凈化器，氣流進入高壓靜電場，油煙凈化，油煙氣體電離，微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出。靜電式油煙凈化器的凈化率能夠達到90%，經(jīng)過多年的研究與發(fā)展，靜電式油煙凈化技術(shù)已非常成熟。

穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下，氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機抽走，水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。運水罩油煙凈化器屬于前端凈化，凈化的效果好，油污不易積聚，油煙凈化器，便于清理及長期保持清潔衛(wèi)生，并具備防火功能。有單運水罩和雙運水罩，廚房油煙凈化系統(tǒng)，新型運水罩對油煙的凈化率可達90%以上，對煙及氣味的隔絕率可達50%以上。運水罩屬于目前比較經(jīng)濟的前端凈化方式，但由于技術(shù)較陳舊，故障率高，現(xiàn)在使用運水罩的用戶已經(jīng)越來越少了。

不要單純的相信很多廠家的榮譽證書、獲獎證書甚至是環(huán)保認證證書。我們也知道，現(xiàn)在很多證書都是花錢買來的，有些小作坊式的廠家甚至?xí)苯覲S，直接用假的證書。所以，與其看廠家的證書，不如花點時間去實際了解一下這些廠家做過的工程案例，和他們的客戶聊一聊產(chǎn)品的使用情況。各種假假真真的榮譽獲獎證書堆疊在一起，也不會比上一個與自己的餐廳情況差不多的成功實例更有價值。

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