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大家都知道中國白酒有幾種經(jīng)典香型，包括：醬香型、濃香型、清香型、兼香型等。這些香型只是中國白酒中比較明顯的香型，還有董香型(董酒)、鳳香型(西鳳酒)、芝麻香型(山東景芝酒)等的酒，但是，有時(shí)即使是同一款香型白酒香氣也不一定完全一樣，汾藏系列酒代理怎么樣，就拿同屬于濃香型的、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的風(fēng)味取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。

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但是，酯化反應(yīng)到了一定的程度便會(huì)趨向平衡，汾藏系列酒代理?xiàng)l件，以至于出現(xiàn)停止的狀態(tài)，如果還要繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)不斷減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前一些中低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒就更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。

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窖藏既然有諸多好處，可謂是天作之美，所以窖藏也有著嚴(yán)苛的要求，如果這些方面做的不夠好，必然是適得其反。

首先正如上文所講，容器是陶制，因?yàn)樘掌鞯奶匦跃褪瞧淇扇谕ㄟ^分子大小的物質(zhì)以及含有豐富的微量元素，這對(duì)于白酒的窖藏可謂至關(guān)重要。窖藏萬萬不能選擇塑料制品，汾藏系列酒，其中的危害無需贅言。

其次窖藏需要環(huán)境，窖藏有選擇窖池，也有洞穴。無論是那種環(huán)境都有一個(gè)共通要求，那就是干燥通風(fēng)溫度適宜。潮濕密閉的地方對(duì)于窖藏白酒是有影響的。

是窖藏時(shí)間，按照白酒的香型不同，汾藏系列酒代理，特性不同，窖藏時(shí)間也不一樣。一般來說濃香型酒窖藏好不要超過5年，醬香型可以延長窖藏時(shí)間，但要注意好是選擇50度以上的高度酒。低度酒窖藏過后由于酒精的揮發(fā)會(huì)變得清淡無味，加之陶器本身就很容易跑酒，所以即使是醬香型窖藏時(shí)間也不宜過長。

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